Переглядаючи свої фотографії, я був вражений тим, як багато ми вже зробили за новий рік, порівняно з тим, що ми не займалися нічим захоплюючим, крім навчання. Зараз це був період затягування, але, на щастя, ми не вчились і не працювали даремно стільки днів і ночей. Найбільшою радістю та полегшенням було те, що мій чоловік подав докторську дисертацію, а також склав іспит - 3 тижні навчання під час Різдва та хвороби, але все одно надзвичайно легко взяв перешкоду і був нагороджений summa cum laude! Єдине, що відділяє вас від здобуття докторської ступеня - це захист, але це буде дитяча гра в порівнянні з раніше. Тим часом я також склав три іспити, написав академічну дисертацію, і до ідеальних канікул залишився лише тиждень!
І навіть багато-багато смаколиків підходить! І все завдяки нашому різдвяному подарунку, оскільки ми також отримали дві речі, які полегшують роботу на кухні, заощаджуючи з нею багато часу (що можна витратити на ще більше кухонних справ - замкнене коло, так?) ножі, якими можна частково користуватися, щоб розділити щось подібне до старого. Це правда, що я спочатку різав руку, але швидко звик до швидкого рубання.:) Інший - це також супер робот-машина, яка за 5 хвилин збиває яєчну піну, якою стару мучили протягом 20 хвилин, крім подрібнення, подрібнення, змішування yyyy та смузі:) yyyy та замішування! Тому я думаю, що найближчими тижнями буде багато можливостей скористатися новими можливостями, але, сподіваюся, ви не пошкодуєте. Адже взимку також потрібен вітамін і свіжий хліб.:)
Рецепти можуть з’являтися після такої кількості введень. Я намагався зробити в основному речі, які стоять принаймні 1-2 дні, значущі та смачні, навіть коли розігріваються. Однак я також намагався переконатись, що в них було багато овочів, адже ми лише після свят і не завадило б їсти легшу їжу.
Новорічний суп з сочевиці по-жокайськи
Немає початку року без об’єктива. Хоча я зауважую, що раніше ми їли свинину зі свинини, торік я зробив сочевицю і вважав, що це має бути звичкою. Я ніколи раніше не готувала суп із сочевиці, бо бабуся робить його надзвичайно смачним, але зараз я просто спробувала. Так само, як суп з квасолі Джокай: з морквою, ріпою та картоплею фрі.
Інгредієнти:
Об’єктив 25 дкг
25 dkg копченого м'яса (у мене є шинка, але це може бути рулька, бік або все, що нам подобається)
2 пасма моркви
1 пасмо кореня петрушки
1 більша зернова картопля
сіль
1 чайна ложка чорного перцю
4 лаврових листа
1 головка цибулини
борошно
червоний перець
жиру
Служити:
сметана
Підготовка: Лінзу сортують, промивають гарячою водою і замочують у холодній воді на ніч.
Наступного дня ми розмішуємо м’ясо і смажимо його на трохи жиру. Додайте нарізаний скибочками буряк, переверніть їх разом, тоді ви зможете зайти у проціджену сочевицю і влити стільки води, скільки зможете зручно покрити. Солимо, додаємо спеції і готуємо напівготовність у перлах.
Потім додайте також нарізану кубиками картоплю і варіть до м’якості.
В іншій страві ми робимо яєчню з цибульно-червоного перцю, але воно не повинно бути дуже червоним, просто поперчіть його через його колір, а потім ми вишкрібаємо суп методом вирівнювання тепла. Варіть 3 хвилини, а потім подайте з великою кількістю сметани.
Після об'єктива я прагнув легкого другого улову. Я згадав, як давно зробив будь-які затяжки, і подумав, що пора. Мій вибір впав на пшоно. Щоб було ще легше, я розслабив його з сиром і запек так. У мене вийшла дуже тонка, м’яка затяжка, я рекомендую її всім із добрим серцем!
Сир з роздутим пшоном
Інгредієнти:
12,5 дкг проса
4 яйця
3 дл молока
2 дл води
25 дкг сиру
15-20 дкг цукру
1 пакет ванільного цукру
1 жменя родзинок
1 терта цедра лимона
1 чайна ложка вершкового масла
Приготування: Пшоно промити гарячою водою і варити в суміші молока та води до м’якості. Як тільки сік закипить, ми тримаємо його в закритому стані 10 хвилин, оскільки він також набрякає в парі.
Яйця відокремлюють, а білки збивають у тверду піну. Жовтки змішуються з цукром, сиром, цедрою лимона і вареним пшоном, в якому ми змішали масло. Розпушити цю масу яєчними білками, розмішати родзинки.
Випікайте у борошному борошному вигляді у 180-градусній духовці добрі 50 хвилин. Давайте зробимо тест на голку! З варенням та шоколадним соусом, але також дуже смачний сам по собі!
І якщо робот у будь-якому випадку вже був спереду, я думав спробувати теж блендер, я подивлюсь, чи це супер. Доповідаю: ну! Я отримав дуже смачний смузі з буряка, моркви, апельсинів та лимонів. Але це насправді коктейль, тому в ньому повно клітковини. Якщо вам це не подобається, ви можете зробити його з тих самих фруктів за допомогою фруктового преса або просто відфільтрувати.
Помаранчевий буряковий смузі
Інгредієнти:
1 невеликий буряк
1 гілочка моркви
2 апельсини
1 лимон
Приготування: Я змішав овочі в сирому вигляді і віджав фрукти. Я змішав його і споживав розведеним водою.
На той час, коли все це закінчилося, я знову тужив за якимись овочами. Я не надто кодував: парову брокколі, шинку, бешамель, сир - духовку з нею. Але так було чудово смачно, і це тривало два дні.
Брокколі, обсмажена в бешамелі
Інгредієнти:
Зібрано на 1 кг троянди броколі
3 зубчики часнику
30 дкг копченої шинки
4 дкг вершкового масла
4 дл молока
1 столова ложка борошна
10 дкг тертого сиру
сіль
трава перцю
мускатний горіх
Приготування: Варіть броколі з невеликою кількістю солі та подрібненим часником до м’якості. Вершкове масло у вогнетривкій мисці, влити розпарену брокколі, змішати з нарізаною кубиками шинкою.
Ми варимо 4 дкг вершкового масла, 1 столову ложку борошна та 4 дл молочного соусу бешамель, приправляємо мускатним горіхом та перцевою травою. Посипте брокколі, посипте тертим сиром і запікайте червоним у 200-градусній духовці.
Звичайно, це можна зробити з іншими овочами, все одно буде смачно.
Швидка вечеря: запіканка з гарячим сандвічем
Приготування наступної страви - це миттєво. Візьміть кілька скибочок сушеного житнього хліба, покладіть шар на дно вогнетривкої чаші. Змастіть його томатним соусом, оберніть усім, що б ми все-таки поклали на піцу, покрийте шаром хліба, теж змастіть, оберніть, зверху покладіть сир і випікайте червоним при 220 градусах. Ви не можете! Додайте гарного апетиту!
Суботній обід
Я давно хотів приготувати крем-суп з моркви, і минулого тижня я теж вишикувався до нього. Це не розчарувало, в результаті вийшов дуже смачний шовковистий суп, а його пікантність надала щіпка імбиру, яким я приправила.
Імбирний морквяний крем-суп
Інгредієнти:
2 середні нитки моркви (40-50 dkg)
1 невелика головка цибулини
1,5 см свіжого імбиру або 1 ч. Ложку сушеного
1,5 л овочевого базового соку (також корисний з кубиків)
2 дл вершків
сіль
перець
мускатний горіх
оливкова олія
Приготування: Подрібніть цибулю і починайте тушкувати в невеликій кількості олії. Після того, як ви досить склоподібні, додайте моркву, яка кружляла (вам не потрібно бути дуже тонкою, тому що ми все одно змішуємося в кінці) і так кип'ятити кілька хвилин. Якщо використовується свіжий імбир, його також додають, подрібнюють. Полийте бульйоном, посоліть, приправте (додається сушений імбир) і варіть до м’якості.
Перемішайте, залийте вершками, ще раз закип’ятіть і готово.
На фотографії це вже не показано, але я спочатку подав його з бекончипами. Для цього я поклав тонкі скибочки беконних смужок на деко, щоб вони не перекривались, а потім красиво підсмажив у духовці при 200 градусах. Але якщо нам не хочеться, це буде дуже смачно з будь-якими підсмаженими насінням.
Яблучні млинці
Ще один улюблений суботній обід.:)
Інгредієнти:
3 кружки борошна (можна змішувати, всі види)
3 яйця
2 кружки молока
1 дкг дріжджів
півкружка вершків
3-4 яблука середнього розміру
щіпка солі
2-3 столові ложки цукрового піску, можливо ванільний цукор
олія для смаження
Приготування: Ретельно збийте яйця, змішайте по черзі борошно та молоко та перемішайте, щоб вийшло більш густе тісто для млинців. Додайте цукор і вершки, розкришіть дріжджі і, нарешті, вільно переверніть очищені яблука, нарізані з дрібних насінин і нарізані невеликими скибочками. Накрийте кришкою і дайте постояти при кімнатній температурі 1-2 години.
Випікання здійснюється звичайним способом, на тонко змащеній маслом сковороді. Будуть товстіші млинці, які будуть пектись повільніше, але не небезпечно протягом тривалого періоду часу.
Це дуже смачно як гарячим, так і холодним. Якщо ви уникаєте цього, він також чудово підходить для сніданку або десерту наступного дня. Ми можемо запропонувати його з коричним цукром, ванільним або шоколадним пудингом - я щойно зробив останній.
Найсмачніша зайча курка
Якщо я хочу щось просте і швидке на обід, я часто готую булочку з курки. Поки що я робив це лише на краще, бо воно було смачним, але нічого зайвого. Однак зараз мені вдалося зібрати справді дуже смачні булочки, навіть мій чоловік облизував кожен палець за ним, хоча він воліє клястись червоним м’ясом.: D
Інгредієнти на булочку:
1 курка гомілки або гомілки
1/4 головки цибулі подрібненої
1 зубчик часнику нарізати шматочками
1-1,5 зерна картоплі
1 скибочка бекону
кілька шматочків сушених помідорів
1 скибочка сиру
1 чайна ложка сушеного базиліка (або 2-3 листочка свіжого)
сіль
перець
Приготування: злегка посолити, стегенце, поперчити, обернути беконом. Викладаємо більший шматок фольги, кладемо на нього м’ясо, навколо нарізану картоплю, цибулю і помідори, і солимо все, крім м’яса, посипаємо базиліком, кладемо на нього скибочку сиру. Фольга загорнута.
Помістіть деко на деко і поставте в духовку на 200 градусів приблизно на Випікайте 1 годину. За останні 10 хвилин ми також можемо встановити його на рівень гриля, щоб він почервонів. Спробуйте, якщо хочете з’їсти щось смачненьке!:)
Вірте чи ні, з тих пір на кухні було зроблено багато, але якби я почав це описувати, пост ніколи б не зробили. Тож я волію закрити свої рядки тут зараз, і буду чекати вас знову наступного тижня. В основному це буде домашня випічка.:)