Альфонсо Лопес

вдови

  • Ціна: 0,7 €/особа
  • Калорії на 100г: 281ккал
  • Рецепти салатів та овочів Рецепти супів, рагу та бобових

Інгредієнти

  • 400 гр зайвої коричневої сочевиці
  • 2 картоплини
  • 6 морквин
  • 2 великі цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка (на десерт) солодкої паприки Віра
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 великий цибуля-порей
  • Вода
  • 1 зелений перець
  • 2 великих помідора
  • 1/2 червоного перцю

Як приготувати дуже здорову овочеву сочевицю.

Цими днями я подарував вам дещо домашня сочевиця з хорізо дуже багатий, один із таких рецепти з бобовими з життєвих і що нам найбільше подобається вдома.

Сьогодні мова йде про сочевицю без жиру, я шанувальник хорізо, запевняю вас, що вона все ще дуже багата.

Думаю, вони будуть здоровішими за традиційні. Ви вже знаєте, що в бобових, як і в коханні, танці - це хороша прелюдія.

Тема має дещо відрізнятися, і, оскільки сочевиця приймає майже будь-які овочі чи овочі, вони піддаються приготуванню овочеве рагу або рагу. Як і попередній, це дуже простий рецепт і навіть займає трохи менше часу.

Не дивно, що це дорогоцінне насіння є найпоширенішим у нашому раціоні, оскільки воно є одним із найдавніших продуктів, відомих людині.

Пам’ятайте, що бобові дуже важливі в нашому раціоні, він такий, що за допомогою них можна замінити білки тваринного походження рослинними білками.

Рецепт з’явився саме одного разу, коли ми захотіли трохи сочевиці, але без того жирного нальоту, який дає м’ясо. Хоча трохи оливкової олії екстра вірджин для нього непогано. Не забуваючи про дотик копченого паприка що надає йому неймовірний смак.

Я представляю вам цю сочевицю, яка майже робить з себе здорову і дуже смачну страву.

Перед приготуванням сочевиці

  1. Одним з важливих кроків є вибір сочевиці. Я використовую найпоширенішу: зайву коричневу сочевицю, яку можна знайти на будь-якому ринку чи супермаркеті.
  2. Найкраще в цьому сочевиці - це те, що їм не потрібно замочувати перед приготуванням. Хоча я зазвичай це роблю, щоб заощадити час на приготування їжі.
  3. Ми кладемо сочевицю в миску з холодною водою і даємо їй просочитися на ніч, зазвичай 12 годин. Не потрібно додавати сіль під час замочування.
  4. Якщо з якихось причин у вас немає часу, ви можете зробити це безпосередньо. Поки вони пардинари і не забувайте мити їх, щоб видалити домішки. Тільки не забудьте готувати їх ще на 1/2 години.
  5. На наступний день після їх замочування видаліть сочевицю, яка плаває у воді.
  6. Зазвичай вони не підходять для приготування рагу. Зливаємо їх і відкладаємо до моменту їх приготування.

Приготування овочевої сочевиці

У цій сочевиці, на відміну від традиційної сочевиці, немає м’яса і багато овочів. Ми представляємо більше перцю та цибулі-порею, який надає йому дуже насичений смак.

  1. Для цього ми подрібнюємо цибулю, часник, цибулю-порей та перець на дуже дрібні шматочки, щоб вони розплавилися під час варіння.
  2. В кінці приготування ми навряд чи помітимо текстуру будь-якого з інгредієнтів, крім їх смаку.
  3. Очищаємо моркву, картоплю та помідори. Помідори ми розрізаємо на 2 частини, моркву нарізаємо тонкими скибочками, а картоплю - на невеликі шматочки, тому це буде зроблено набагато раніше.
  4. У каструлю додайте крапельку оливкової олії, цибулю, цибулю-порей та зубчики часнику. Смажимо все 10 хвилин, щоб смаки добре змішалися.
  5. Додайте перець, нарізану кружечками моркву, помідори та лавровий лист. Також смажимо 2-3 хвилини.
  6. Ми додаємо десертну чайну ложку солодкої паприки Vera (ми можемо змішати солодке та гостре, якщо вам подобається сочевиця.
  7. Тут це також стосується смаків, вдома ми любимо, щоб вони скуштували багато паприки, оскільки вона не містить хорізо. Тож додайте на свій смак.
  8. Швидко розмішуємо дерев’яною ложкою, щоб вона не пригоріла.
  9. Додаємо сочевицю, вже відцідену. Знову перемішуємо, щоб все добре зійшлося, приблизно 3 хвилини.

Фінальна презентація овдовілої сочевиці. Дегустація

  1. Накриваємо холодною водою (важливо, щоб вона почала повільно кипіти), поки запіканка майже не заповниться, пам’ятайте, що нам потрібно додати більше інгредієнтів.
  2. Мені вони подобаються з бульйоном, якщо ви хочете, щоб вони були густішими, додайте трохи менше води, тоді ви завжди можете виправити їх гарячою водою (щоб не порушити варіння).
  3. Коли воно готується 1/2 години, ми додаємо сіль і перець за смаком та шматочки картоплі.
  4. Ми даємо їм повільно готуватися при середній температурі протягом наступних півгодини, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою.
  5. Останні півгодини ми готуємо сочевицю на повільному вогні, час від часу намагаючись, якщо їм не потрібно більше варити.
  6. Це просто. Тарілку і їсти. Можна також додати зверху подрібнене круто зварене яйце, щоб зробити його більш повноцінним блюдом.

Не переставайте насолоджуватися всіма рагу, рагу та смачними супами у нашому рецепти супів та рагу, і звичайно, як я завжди рекомендую, завітайте до нашого спеціального легкі та дешеві рецепти.

Ви можете побачити всі фотографії рецепт овочевої сочевиці у цьому крок за кроком.

Рекомендації щодо смачної сочевиці

  • Це дуже повноцінне блюдо, оскільки воно наповнене великою кількістю зелені та овочів. Він також пропонує безліч можливостей, оскільки це страва, яка дуже добре замерзає.
  • Можливість організувати приготування вихідних на слабкому вогні зі смаками кожного з овочів, які вам найбільше подобаються: артишок, кріп, селера, ріпа, перець. Швидкий, смачний і дуже корисний рецепт.
  • Як ви можете бачити на покрокових фотографіях, я завжди роблю більше, ніж потрібно. Вдома нас лише двоє, але я це роблю для цілого полку. Зазвичай я зберігаю сочевицю в окремих контейнерах, які потім можна зберігати в морозилці.
  • Найкраще це робити для порцій, які позначені датою їх приготування. Важливо краще організувати нашу морозильну камеру. Таким чином у нас завжди буде під рукою наша сочевиця. Це настільки багатий, як і простий рецепт, який варто приготувати вдома.

Ваші поради щодо смачної сочевиці

Будь-яка порада чи рекомендація з вашого боку будуть дуже вітатися. Я залишаю вам деякі електронні листи, які ви надіслали мені і які доповнюють цей рецепт.

Альфонсо Лопес

Я заснував Recetasderechupete.com у 2009 році. У ці роки я писав рецепти та книги, записував відео, проводив очні курси та заняття в школах гостинності. Y готувати їжу для моєї родини та друзів це все ще моя велика пристрасть. На цьому веб-сайті я хочу поділитися з вами усім своїм досвідом, щоб ви отримували задоволення від кулінарії, як і я, і всі ваші страви виходили смачними.

Тобі сподобалося? Поділіться цим!

Щотижня отримуйте електронне повідомлення з новими рецептами та рекомендаціями смачного смаку.