Якщо ви не прихильник овочів, пошук різних способів їх приготування може допомогти з’їсти їх набагато більше. Ми пропонуємо вам кілька рецептів з дуже апетитними овочами, які можуть бути корисними для початку.

Подобається це нам чи ні, овочі, як і фрукти, - це продукти, які не повинні бракувати у вашому раціоні, якщо ви хочете подбати про своє здоров’я. Настільки, що наука рекомендує вживати 800 г фруктів та овочів на день для їх користі та захисту від різних незаразних хронічних захворювань. Тому, якщо ви не дуже любите овочі, важливо відкрити різні способи їх приготування, щоб включити їх у свій раціон. Ми даємо вам кілька рецептів з овочами, які вас напевно здивують ... спробуйте!

подобаються

1. Міні-піца з кабачків та/або баклажанів

  • 1 баклажан
  • Натуральний томатний соус
  • Моцарелла
  • Чорні оливки без кісточок
  • Материнка
  • Часниковий порошок (за бажанням)

Розробка:

1. Розігрійте духовку до 200 °.

2. Наріжте кабачки скибочками і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. 3. Додайте бризок оливкової олії першого віджиму і випікайте 10 хвилин.

4. Вийміть піднос і додайте начинку: основу з натурального томатного соусу, сир моцарела, оливки та спеції.

5. Випікайте ще близько 10 хвилин, поки сир не розтане.

2. Овочева темпура з соусом цацикі

  • 1 баклажан
  • 2 моркви
  • 1 зелений перець
  • Борошно (краще, якщо воно ціле)
  • 2 жовтки
  • Вода
  • Сіль

  • 1 грецький йогурт
  • 1 огірок
  • 1 зубчик часнику
  • 1 вапно
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Кріп
  • Чорний перець
  • Сіль

Розробка:

1. Помийте овочі та наріжте їх видовженою соломкою.

2. Налийте два жовтки в склянку з дуже холодною водою.

3. Додайте таку ж кількість борошна, як вода, і трохи солі. Добре перемішати.

4. Покрийте кожен овоч і смажте протягом 2 - 5 хвилин на сковороді з дуже гарячою оливковою олією.

5. Для соусу дуже дрібно натріть огірок і залиште.

6. Змішайте йогурт з рештою інгредієнтів і додайте огірок.

3. Локшина з цільної пшениці з овочами

  • Локшина з цільної пшениці
  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 1 морква
  • ½ цибуля
  • Очищені креветки (за бажанням)
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Соєвий соус

Розробка:

1. Приготуйте макарони відповідно до інструкцій виробника.

2. Помийте і жульєн овочі.

4. Покладіть сковороду з оливковою олією першого віджиму і протушкуйте цибулю з рештою овочів. Можна додати трохи води і накрити каструлю, щоб вони пом’якшили.

5. Додайте бризку соєвого соусу.

6. Додайте креветки і варіть їх кілька хвилин.

8. Зливаємо макарони, додаємо їх на сковороду і пасеруємо.

4. Овочева лазанья

  • 2 кабачка
  • ½ зелений перець
  • ½ червоний перець
  • ½ цибуля
  • 1 морква
  • Гриби
  • Сир для гратену
  • 350 г томатної пасти
  • 250 мл молока
  • 2 чайні ложки вершкового масла
  • 4 чайні ложки борошна (бажано цільнозернового)
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Розробка:

1. Наріжте кабачки тонкими скибочками, які замінять макаронні пластини.

2. Пасеруйте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Зняти та зарезервувати.

3. Решту овочів подрібніть на невеликі шматочки і теж протушкуйте.

4. Приготуйте бешамель: поставте масло в каструлю на середній вогонь до розплавлення. Перемішайте борошно і потроху додайте молоко, поки соус не загусне. Сіль і перець.

5. Розігрійте духовку до 180º.

6. Зберіть лазанью в мисці: шар цукіні, овочева начинка, шар бешамелю, начинка з овочів, шар бешамелю та сиру зверху.

7. Випікайте при температурі 180 ° приблизно 20 хвилин, а наприкінці поставте решітку, щоб сир став гратином.

5. Яйце на грилі з запеченими овочами

  • 1 солодкий картопля
  • 1 картопля
  • ½ кабачки
  • ½ баклажани
  • 1 морква
  • ½ червоний перець
  • ½ зелений перець
  • ½ цибуля
  • 1 або 2 яйця
  • Помідор натуральний подрібнений
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Спеції за смаком (чорний перець, часниковий порошок, орегано ...)
  • Сіль

Розробка:

1. Помийте, почистіть і подрібніть овочі.

2. Покладіть їх на деко з краплинкою оливкової олії, спецій та солі.

3. Випікайте при 200º приблизно 30-40 хвилин, перевіряючи, щоб вони не пригоріли.

4. Зробіть яйце на грилі за допомогою краплі оливкової олії.

5. Нагрійте подрібнений помідор.

6. Подавайте яйце разом із запеченими овочами та подрібненим помідором.