Здоровіша альтернатива для тих, хто залежать від картопляних чіпсів:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Підходящими овочами для овочевих чіпсів є морква, петрушка, пастернак, карамель, чорна редька, батат, селера. Я використовувала моркву, білу круглу редьку, кольрабі та пастернак. Очищаємо овочі і нарізаємо їх скибочками товщиною 1 мм.
Покладіть в ємність і ретельно посоліть, 1 велику столову ложку. Перемішайте і відставте на 30-40 хвилин.
Потім промийте добре, але дуже добре під холодною водою, дайте їй капати і вилийте на рушник і висушіть.
Приготувати заправку: оливкова олія + прованський перець + часник = змішати. Основа - якісна, оливкова олія. Ви можете давати спеції, трави, як хочете, але не ті, що містять сіль. Ми більше не додаємо сіль взагалі.
Змішайте оливкову заправку з овочевими чіпсами і покладіть їх на деко, на папір досить близько один до одного.
Випікайте при 130 ° С приблизно 35-40 хвилин. Врешті-решт, вам краще перевірити, адже тривалість випікання також залежить від того, наскільки тонко ви порізали овочі. Після випікання дайте йому повністю охолонути на деко.
Ми тріскаємо овочеві чіпси біля телевізора просто так.
або замочіть їх у соусі, мій улюблений: йогурт або сметана, часник, білий перець. цього разу це був Айвар.