Тушкована капуста з грибами та яйцями

Тушкована кольрабі з грибами

300 г кольрабі, 200 г грибів, 1 дл олії, 1 столова ложка борошна, лимонний сік, чорний мелений перець, сіль.Подрібнену цибулю обсмажити на олії, додати нарізану кольрабі і кип’ятити на повільному вогні. Потім посипте тушковані гриби чорним меленим перцем і сіллю, приправте лимонним соком, додайте збите в невеликій кількості борошна і тушкуйте деякий час. Подавайте окремо або з варениками та ковбасою.

страви

Цвітна капуста з грибами

1 кг цвітної капусти, 400 г грибів, 6 яєць, 2 столові ложки олії, 1 столова ложка оцту, 1 цибуля, раска, сіль Нарізану цибулю обсмажуємо на олії, додаємо подрібнені гриби, посипаємо подрібненою расою, солимо і задушуємо . Потім додайте подрібнену цвітну капусту, яку ми зварили у воді зі смаком оцту і солі, залийте все збитими солоними яйцями і розмішуйте, поки яйця не застигнуть Подайте з картоплею або випічкою.

Зелена квасоля з грибами

600 г зеленої квасолі, 300 г грибів, 2 дл бульйону Масокс, 1 дл сметани, 40 г вершкового масла, 30 г звичайного борошна, 1 столова ложка оцту, трохи цукру, 1 маленька цибулина, 2 зубчики часнику, 10 г меленого червоного перцю, зелена петрушка, сіль Зваріть нарізані стручки квасолі в невеликій кількості води (стерилізувати не потрібно). З вершкового масла, подрібненої цибулі та борошна підготуйте каструлю, додайте мелений червоний перець, подрібнену зелену петрушку та подрібнений часник, додайте бульйон Масокс і добре перемішайте. Коли закипить, додати подрібнені варені гриби, відварну квасолю, вершки, цукор, оцет і сіль; ми будемо варити деякий час. Подавайте з вареною картоплею.

Зелений перець, фарширований грибами

8 зелених перців, 300 г грибів, 100 г ковбас, 1 дл вершків, 30 г вершкового масла, J цибуля, мелений паливний червоний перець, чорний мелений перець, зелена петрушка, сіль. Подрібніть нарізані гриби на вершковому маслі з меленим гострим червоним перцем, відкласти в бік, змішати вершки, подрібнену цибулю, нарізану скибочками ковбасу і мелений чорний перець, сіль і перемішати. Перець розріжте уздовж і, розрізавши гарячі прожилки, наповніть їх підготовленою начинкою. На завершення прикрасьте подрібненою зеленою петрушкою.

Тефтелі з цвітної капусти з грибами

500 г цвітної капусти, 200 г картоплі, 150 г грибів, 3 яйця, 2 булочки, 2 дл молока, звичайне борошно, сухарі, олія, чорний мелений перець, сіль.
Подрібніть варену цвітну капусту, очищену варену картоплю і булочки, змочені молоком, додайте задушені гриби, 2 яйця і чорний мелений перець, сіль і добре перемішайте. З м’яса формуємо котлети, які замочуємо в збитому яйці, обмотуємо сухарями і смажимо на олії з двох сторін.
Подавати з вареною картоплею та огірковим салатом.

Помідори, запечені з грибами та яйцями

8 помідорів, 300 г грибів, 6 яєць, 80 г вершкового масла, 6 зубчиків часнику, чорний мелений перець, раша, сіль. Часник. Помідори прикрасьте грибами, тушкованими з подрібненою расою на невеликій кількості масла і тушкуйте 5 хвилин у розігрітій духовці. Потім залийте все соленими збитими яйцями і випікайте. Подавайте з вареною картоплею.

Картопля, запечена з грибами

600 г картоплі, 300 г грибів, 2 яйця, 2 дл молока, 80 г вершкового масла, чорний мелений перець, раска, зелена петрушка, сіль Подрібніть нарізані гриби, посипані меленим чорним перцем, подрібнену рашу, сіль і зелену петрушку. На змащений жиром деко по черзі кладіть картопляні колеса, які ми наполовину зварили в солоній воді, і задушені гриби (верхній шар складається з картоплі). Після короткої випічки в духовці залийте збитими в молоці соленими яйцями, додайте шматочки вершкового масла і випікайте ще 30 хвилин.

Картопляні млинці з грибами

600 г картоплі, 300 г грибів, 2 яйця, 4 столові ложки грубого борошна, олія, 3 зубчики часнику, майоран, раска, сіль Посипте подрібнені гриби подрібненою расою та сіллю, задушіть і відкладіть. Додайте терту сиру картоплю, подрібнені яйця, борошно, майоран, подрібнений часник і сіль, все добре перемішайте і при необхідності розбавте невеликою кількістю молока. М’ясо перекладаємо совком в гарячу олію, пресуємо до млинців і обсмажуємо з двох сторін.

Картопляний салат з грибами

700 г картоплі, 200 г грибів, маринованих в оцті, 200 г салямі, 5 яєць, олія, тертий хрін, огірки, морква, петрушка, селера, чорний мелений перець, сіль. Очищену картоплю, овочі та яйця відварити і нарізати на кубики. Додайте тертий хрін, чорний мелений перець, сіль, подрібнені гриби та салямі, додайте олію і все добре перемішайте. Подавайте окремо або з м’ясом.

↓ Чи знаєте ви якийсь цікавий рецепт? Додайте його нижче ↓