Желатин, який використовується для приготування рецептів холоду, в яких інші інгредієнти всередині нього «захоплені», називається «аспік». Після того, як воно буде готове і згорнене, його ріжуть скибочками і подають прикрашеним. Це легке та вражаюче блюдо, яке не залишиться непоміченим, тому воно ідеально підходить як блюдо для гарної погоди. Ідеальний рецепт для подолання спеки, який ми можемо зробити із легких інгредієнтів. Тут ми пояснимо, як приготувати овочевий аспік, ідеально підходить для літньої дієти.

підходить

Індекс статті

Овочевий аспік, ідеально підходить для літньої дієти

Правда полягає в тому, що страву або рецепт Aspic можна готувати з фруктами та легким м’ясом, таким як шинка, але як ідеально підходить для дієт і дбати про Здоров'я загалом ми хочемо пояснити той, в який ми інтегруємо всі види овочів.

Легкий і простий рецепт, який точно Це послужить першим блюдом хорошої літньої трапези, або ви можете сприйняти це як ідею легкої вечері.

Нам просто потрібно приготувати інгредієнти, які ми збираємось перерахувати, щоб мати змогу скласти їх усі у форму і покрити желатином, як зазвичай виготовляються всі страви Аспік.

Овочевий аспік - інгредієнти

  • 2 столові ложки желатину для аспіку.
  • 1/2 літра холодної води.
  • 4 маленьких стиглих помідора.
  • 4 моркви.
  • 50 грам капусти.
  • 100 грам зеленої квасолі.
  • 1 яйце.
  • Сіль.

- Складність: Половина.

Овочевий аспік - приготування

Почніть з розчинення желатину в півлітра холодної води. Потім поставте цю воду нагріватися, не даючи їй закипіти, і вимкніть її, знявши з вогню, поки вона не повернеться до теплої температури.

Нарізати моркву вже облуплені на маленькі квадратики і дрібно наріжте квасолю. Поставте їх варитися у воду з дрібкою солі і залиште на середньому вогні на 15 хвилин.

Поки морква і зелена квасоля вариться, нашаткуйте капусту соломкою і наріжте нарізані скибочками помідори.

Варити яйце 10 хвилин а потім, очистивши його, також наріжте скибочками.

Приготуйте форму, яку ви збираєтеся використовувати, і залийте її черпаком желатину так, щоб був покритий 1 сантиметр дна. Потім поставте форму в холодильник, поки вона не охолоне для схоплювання.

Потім дістаньте форму з холодильника і покладіть скибочки яєць та скибочки на дно желатину. помідори. Потім залийте ще один ківш желатину, поки він не покриється, і поставте назад у холодильник.

Після того, як воно знову застигне, ви можете додати моркву та зелену квасолю. Ще раз залийте решту желатину і покладіть холодильник.

Після того, як аспік повністю схопиться, розформуйте його та прикрасьте листям ендівії та брокколі.

Тунець аспік

Поряд із багатим овочевим аспіком, який ми щойно вам пояснили і який є дуже легким та ідеальним для літа, тепер ми можемо поговорити з вами про те, як приготувати аспік з тунцем, який також ідеально підходить для того, коли він гарячий і смачний. Крім легкої і корисної страви.

Тунець Аспік - Інгредієнти

Для томатного шару

  • 1 пакетик несмачного желатину
  • Холодний томатний сік
  • 1 столова ложка. лимонний сік
  • 1/4 ч. Л. Сіль
  • Щіпка перцю

Для шару тунця

  • 1 пакетик несмачного желатину
  • 3/4 склянки холодного курячого бульйону
  • 1 столова ложка. лимонний сік
  • 3/4 склянки майонезу
  • 1 банка тунця в олії, відціджена
  • Половина селери на квадрати
  • Половина моркви в квадрати

Тунець Аспік - Підготовка

Змішайте 1/2 склянки томатного соку і 1 на желатині; Нагрійте і додайте решту інгредієнтів для томатного шару. Вилийте у форму і поставте в холодильник. Після готовності змішайте курячий бульйон і 1 пакет желатину. Нагрівати до розчинення, потім охолоджувати.

Додайте решту інгредієнтів для шару тунця. Вилити поверх томатного шару. Поставте в холодильник, щоб ми могли подавати пізніше, а після того, як холодне, нелите.

Рисовий аспік

Ще один смачний рецепт на літо - рисовий, який, як і попередні, зробити дуже просто.

Рисовий аспік - інгредієнти

  • 300 г вареного рису
  • 250 г варених очищених креветок
  • Пакет замороженого горошку
  • Пакет замороженої зеленої квасолі
  • Конверт желатинового миттєвого приготування (без смаку)
  • 3 яйця, зварені круто, нарізані скибочками
  • Приготовлені морквяні чіпси
  • Оливкова олія
  • Бренді
  • Сіль і мелений білий перець

Рисовий аспік - підготовка

Приправляємо рис разом з олією, сіллю і перцем. Ми починаємо готувати желатин, і для цього потрібно запахувати щіпкою коньяку, дати йому охолонути, а коли ми побачимо, що він починає згортатися, залити невелику кількість у форму для пудингу (або що у нас є).

На дні форми можна кілька скибочок зварене круто яйце, і ми заповнюємо місця шматочки, або моркву, нарізану кубиками, і зелена квасоля; знову покрийте ці інгредієнти невеликою кількістю желатину і поставте в холодильник, поки желатин не застигне, повністю захоплюючи прикраси.

Тепер розміщуємо шар варений горох, зверху вливають трохи желатину і, коли він згорнеться, додають один, здатний на рис.

Пізніше ми продовжуємо формувати шари, що ми можемо чергувати рис з горохом, креветками та вареним яйцем, і кожен шар, який ви утворюєте, ми можемо знову покрити желатином.

Між шаром і шаром ми повинні зробити желе згортаються в холодильнику, щоб вони добре покривали інгредієнти і не рухалися. Потім ми розліпимо аспік на тарілці або джерелі, що прикрашає, на наш смак.

Стаття, що цікавить:

Якщо ви хочете дізнатися про інші рецепти Aspic цього літа, ми залишаємо їх нижче за такими посиланнями: