Робить 4 порції (з 1 наполеона)

наполеон

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю, розділеного
  • 1 середній кабачок, розрізаний уздовж на 4 скибочки
  • 1 середній жовтий кабачок, розрізаний уздовж на 4 скибочки
  • 1 апельсиновий болгарський перець, порізаний на 4 скибочки
  • 1 невеликий баклажан, розрізаний уздовж на 4 скибочки
  • ¼ чашка козячого сиру, гладка
  • 1 склянка нежирного простого грецького йогурту
  • 1 зубчик часнику, подрібнений або натертий на тертці
  • 1 столова ложка свіжої материнки, подрібненої в фарш
  • ¼ чашка свіжого базиліка, подрібнений

ПІДГОТОВКА

  1. Попередньо розігрійте критий або зовнішній гриль.
  2. У великій мисці з’єднайте оливкову олію, оцет і ¼ чайної ложки перцю.
  3. Додайте кабачки, кабачки, болгарський перець та нарізаний баклажан і дайте відпочити 5 хвилин.
  4. Смажте овочі 2-3 хвилини з обох боків.
  5. Після смаження розріжте кабачки, кабачки і баклажани навпіл по ширині, щоб вийшло 8 штук кожного, і дайте охолонути.
  6. У середній мисці з’єднайте козячий сир, йогурт, часник, орегано та ¼ чайної ложки перцю.
  7. Покладіть 1 порцію баклажанів на тарілку, зверху 1 столовою ложкою сирної суміші, зверху 2 скибочками кабачків, а потім ще столовою ложкою сирної суміші. Зверху додайте 1 скибочку перцю, а потім ще одну столову ложку сирної суміші. Зверху покладіть два скибочки жовтого кабачка, потім ще одну столову ложку сирної суміші, а потім інший скибочку баклажанів. Посипте 1 столовою ложкою подрібненого свіжого базиліка. Повторіть процес для інших 3 наполеонів.