Овочевий суп із морським смаком 81% Підсумкова запискаОцінка читача 1 Голос48% На це Різдво - приголомшливий рецепт на основі заморожених овочів, простий у приготуванні в домашніх умовах і з великим вітамінним внеском для організму. Все це, не відмовляючись від кольору, аромату та задоволення від гарної вечері. Гарна ідея […]

морським

На це Різдво - підказний рецепт на основі заморожених овочів, простий у приготуванні в домашніх умовах і з великим вітамінним внеском для організму. Все це, не відмовляючись від кольору, аромату та задоволення від гарної вечері. Хороша ідея не опускати варти під час цих дат.

І полягає в тому, що заморожені овочі є ключовою складовою в харчуванні людей; маючи 90% води, вони дуже багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, а їх травлення дуже легке. Вони ідеально підходять для догляду за тілом всередині та зовні, вони допомагають полегшити травлення, їх багатий вміст клітковини сприяє кишковому транзиту, низький рівень калорій та відсутність жиру захищають від діабету, а їх багатість водою сприяє нормальній діяльності нирок. У цьому сенсі Всесвітня організація охорони здоров’я ВООЗ рекомендує мінімальне споживання від 400 до 600 грамів овочів на день.

Хороший спосіб не знижувати свій захист і продовжувати підтримувати хороші харчові звички, а також харчуватися здорово, у такі особливі дати, з такими ідеями Овочевий суп зі смаком моря, рецепт, запропонований Іспанською асоціацією виробників заморожених овочів (АСЕВЕК).

Інгредієнти

  • 200 гр. замороженої моркви
  • 200 гр. заморожена цвітна капуста
  • 200 гр. заморожений гарбуз
  • 1 літр бульйону з морепродуктів
  • 250 гр. молюск
  • 200 гр. цибулі
  • Часник
  • Лимон
  • Сіль
  • Оливкова олія екстра вірджин

Приготування овочевого супу

Варіть овочі в каструлі з водою максимум 3 хвилини, поки вони не отримають чітку, напівсиру текстуру. Процідити і резервувати.

Пасеруйте цибулю і часник на іншій сковороді з краплинкою оливкової олії; коли цибуля прозорий, а часник золотистий, додайте овочі. Через дві хвилини додайте бульйон з морепродуктів, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин.

Змішайте овочі з бульйоном, ідея полягає в досягненні тонкої текстури, без грудочок; ми можемо допомогти собі сітчастим фільтром або кухонним комбайном, щоб отримати його. Бажано залишити трохи бульйону, щоб зробити молюски пізніше.

В інший горщик, додавши трохи бульйону з морепродуктів, додайте лимон і молюски. Накрийте кришку і через пару хвилин, коли вони відкриті, зніміть.

Покриття: рослинний крем з кількома молюсками зверху, обробіть краплинкою оливкової олії. До нього можуть додаватися сухарики або навіть, якщо хочете, натерте круто яйце.