Рецепти
Горщик з кокотом робить овочі ніжними та золотистими зовні
Овочі "а-ля кокот" з шинкою та сиром
Для їх підготовки овочі Ми будемо використовувати кокот, чавунний горщик, але служить і запіканка з кришкою, яка може зайти в піч. Різниця в тому кокот розподіляє тепло рівномірно і підтримує постійну температуру. Обсмажуючи овочі спочатку покритими, а потім ні, ви отримуєте його ніжним і одночасно злегка золотистим зовні. Завершуючи штрих сиру та шинки, цей рецепт заслуговує десятки.
Овочі "а-ля кокот" з шинкою та сиром
Інгредієнти
> 4 маленькі зелені цибулини
> 4 фіолетові картоплини
> 4 молодих картоплі
> 100 г Хамон Іберійський крій дуже тонкий
> 100 г сир
Менш ніж за годину
Опрацювання
1. В а кокотова запіканка, Або в запіканку з кришкою покладіть порізані та очищені овочі бризками оливкової олії; сіль і перець і поставити на вогонь.
2. Вимийте сморчки. Відокремте головку від стебла і бланшуйте в окропі 5 хвилин. Додайте їх в запіканку.
3. Подрібніть кедрові горіхи і цибуля-лук і змішати їх з сиром. Бронювання.
4. Закінчіть готувати овочі в духовці 15 хвилин.
5. Покрийте овочі та зверху кладіть a сирне сирне квенель і скибочки шинки. Закінчіть ниткою оливкової олії і подавайте одразу.