союзники вашого шлунку

Порушення травлення - це поширений розлад, симптоми якого переслідують нас годинами. Хороша новина полягає в тому, що існує багато їстівних продуктів, які можуть успішно боротися з ним.

Напевно після прийому їжі багато людей помічають, як у них раптово набрякає живіт, вони відчувають сильний біль у животі і навіть страждають від печії або нудоти, що змушує їх терпіти покуту цих симптомів протягом декількох годин. Це типово для порушення травлення або диспепсія, одне з найпоширеніших розладів у розвинених країнах. Чому він виробляється? Згідно з Іспанська асоціація гастроентерології, "Симптоми іноді виникають після надмірна або гостра їжа, інші вживають каву, алкоголь або тютюн, а треті приймають певні ліки, які пошкоджують слизову шлунка, наприклад, аспірин або протизапальні засоби. Іноді диспепсія виникає, коли є певні психологічні проблеми ". Однак" у переважної більшості людей з диспепсією немає чіткої причини, яка б пояснювала причину цих дискомфортів, і тоді це називається функціональною диспепсією ".

травленню

На щастя, більшість цих проблем можна вирішити, змінивши дієту та харчові звички, починаючи з травлення починається з рота; тобто з тим, що ми їмо. Існує стара приказка, яка говорить: "Вам потрібно випити їжу і пережовувати воду", нічого більш наочного, щоб ми зрозуміли важливість жувати правильно їжа для оптимального травлення. Крім того, це слід робити не поспішаючи, сидячи, не відволікаючи уваги та в достатній кількості.

Бажано вибирати травну їжу і споживати, по-перше, найбільше білка

При виборі продуктів харчування критерії не повинні базуватися виключно на тих, хто має найбільшу харчову спадщину, хоча вони займають привілейоване становище, а також на тих, на які здатний наш організм правильно перетравлювати. Багато дієтологів надають значення порядок прийому, ставлять білкову їжу на перше місце, оскільки вони стимулюють секрецію кислоти, необхідної для перетравлення решти інгредієнтів. Відповідно до цієї передумови, які продукти є великими союзниками процесів травлення?

Спаржа

Зелений або білий; Спаржа, приготована на пару, запечена або обсмажена, є одним з найбільш часто повторюваних овочів у нашій гастрономії та ключовим фактором середземноморської дієти. Їм не вистачає жиру і вони гіпокалорійні, бо так вони забезпечують лише 20 ккал на 100 грам продукту, що робить їх легко засвоюваними. Крім того, вони містять інулін, полісахарид, що належить до розчинних волокон, який має пребіотичні ефекти, тим самим полегшуючи засвоєння поживних речовин та травлення.

Капуста квашена

Також відомий як квашена капуста, Походить від бродіння білокачанної або капусти. Він має високий вміст клітковини та пробіотиків, які, крім сприяння росту кишкової флори, допомагають поглинання поживних речовин в кишечнику і полегшують травлення. Інший варіант - кімчі корейська, також виготовляється з капусти. Як ми вже неодноразово пояснювали, ця закуска має пробіотичні властивості, а отже, і травні властивості.

Фенхель

Ця рослина, яка походить з помірних поясів Європи, високо цінується за свої ароматичні властивості та м’який смак, який вона надає кулінарним заготовкам. За даними Іспанського фонду харчування, «це прискорюється перетравлення жирної їжі, зменшення здуття живота та сприяння викиду газів ". Насправді, Німецький федеральний інститут Комісії з лікарських засобів та медичних виробів радить приймати цього родича анісу для лікування кольок, диспепсії, метеоризму та набряк живота.

Імбир

Цей корінь, що використовується в традиційній азіатській кухні з незапам'ятних часів, має ветрогонний ефект Або, що те саме, зменшує утворення газів і кольок. Це також протиблювотний засіб, тобто запобігає блювоті. Це було продемонстровано в численних дослідженнях, таких як те, що було опубліковане в Національна медична бібліотека США. З цього випливає, що імбир "корисний при нудоті та блювоті, особливо після операції". Не забуваючи, що він стимулює ферменти підшлункової залози, які відповідають за полегшення травного процесу, будучи чудовим союзником здоров’я ШКТ.

Крес-салат, салат з баранини, рукола та дитячий шпинат

Ці зелені листові овочі надають гіркий смак стимулює травні соки які відповідають за сприяння правильному засвоєнню їжі. Крім того, вони мають високий вміст води, що робить їх більш травними, а також покращує діурез або виділення сечі.

Походячи з Близького Сходу та деяких районів Середземномор’я, цей овоч уже використовувався греками та римлянами як приправа та домашній засіб для боротьби з печією. Донині він є одним з найбільш часто повторюваних членів саду за нашими столами, що також дарує нескінченні властивості. За даними Іспанського фонду харчування, він виділяється своїми показниками діуретичні ефекти і його засвоюваність, оскільки він не має жиру і має високий вміст води. Крім того, він має ветрогонну дію, оскільки зменшує утворення газів і сприяє їх вигнанню.

Артишоки

Цей овоч родом з Єгипту, хоча ми знаємо його завдяки арабам. Це не тільки допомагає виводити рідини, оскільки має високий вміст води, але й полегшує процеси травлення. Причина в тому, що він містить цинарин який, крім відповідальності за гіркий смак, сприяє виділенню жовчі, що сприяє кращому засвоєнню їжі та поліпшити повільне травлення.