Приблизно 160 калорій на порцію. Кабачки, баклажани, спаржа та помідори складають близько 20 калорій на 100 гр.

дику спаржу

Інгредієнти

  • 1 кг великі червоні помідори.
  • 500 грам прекрасної дикої спаржі.
  • 500 гр. свіжі гриби.
  • 1 великий солодкий перець
  • зелений або червоний.
  • 1 великий кабачок.
  • 1 великий баклажан.
  • Оливкова олія.
  • Чорний мелений перець.
  • Орегано і подрібнена петрушка.
  • Часниковий порошок.
  • Сіль.

Технічні характеристики

Особи 3
Середня складність
Середня вартість

Підготовка

Крок 1

Помийте помидори і наріжте їх товстими скибочками, відкинувши низ і верх.
Помийте баклажани і кабачки і, не очищаючи, наріжте тонкими скибочками.
Вимийте дику спаржу і викиньте тверду білу частину.
Гриби добре помити і нарізати скибочками.
Нарешті помийте перець, викиньте насіння і квітконос і подрібніть.
У великій антипригарній сковороді або сковорідці натріть щіткою чайну ложку оливкової олії. Поставте нагріватися на середній вогонь і, коли стане гарячим, додайте овочі.
Спочатку обсмажте дику спаржу з сіллю, до золотистої скоринки.
Очистіть сковороду або сковороду і нанесіть кілька крапель олії.
На грилі наріжте кабачки, баклажани та скибочки помідорів, додавши сіль, подрібнену петрушку, материнку та порошок часнику (за бажанням).
Також смажте червоний перець і скибочки грибів сіллю. І готовий!
Подавати все гарячим. Якщо якісь овочі охололи, нагрійте їх у мікрохвильовці протягом декількох секунд.