Ви любите овочі, приготовані на пару? Які переваги вони мають? А ви знаєте, як варити овочі на пару? Ми вам все розповідаємо.
У цій публікації ми збираємося проаналізувати всі переваги прийому овочі на пару. Ми пояснимо, чому добре сприймати їх саме так. Ми розберемо якийсь інший міф про них. Правда в тому, що це хороший спосіб зберегти всі його властивості та поживні речовини. Ми також вам скажемо кілька способів приготування овочів на пару. Тож якщо вас цікавлять усі ці теми, вам доведеться продовжувати читати ці рядки. Ми розповідаємо вам все про овочі, приготовані на пару.
Овочі на пару - це звичка всі повинні почати купувати вже зараз. Вживання овочів таким способом є дуже корисним, оскільки вони зберігають усі свої поживні властивості, і ви, таким чином, можете скористатися всіма ними переваги прийому адекватних порцій фруктів та овочів на день.
Як ви добре знаєте, і ми неодноразово відчували нудоту у своїх публікаціях, рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я приймати п’ять порцій на день. Крім того, овочі, приготовані на пару, зберігають свій смак незмінним, а також консистенцію та природний колір.
Збалансоване харчування далеко не полягає в тому, щоб робити ті диво-дієти, які настільки шкідливі для нашого здоров’я, щоб залишатися в потрібній вазі або втрачати його. Якщо ні, то це підтримувати «баланс» між калоріями, які ми вживаємо, та фізичною активністю що ми розвиваємось. Це дуже добре пояснила наша подруга та співробітник, дієтолог Сінція Сегура в цій публікації.
Овочі на пару зберігають усі вітаміни
Під час дієти і навіть коли ми їмо який-небудь предмет, ми багато разів не звертаємо уваги на те, як їх готують. Y те, як вони є, також впливає на наш раціон якщо ми хочемо, щоб це було збалансовано. Є багато видів їжі, що містять велику кількість вітаміну С.
Цей вітамін необхідний для запобігання, серед іншого, старіння та підтримки імунної системи. Але коли ці продукти смажать, вони втрачають багато користі тому що вони були перетримані дуже високими температурами. І навіть іноді ми виявляємо, що вони також втрачають свій смак.
Тому хорошим рішенням є приготування їжі на пару. Альтернативно скористатися багатьма поживними речовинами в овочах, щоб вони не втрачали смаку. Отже, овочі на пару - це не погана ідея. Очевидно, мова йде про овочі, приготовані на пару, але це не менш вірно овочі також можна їсти сирими. Звичайно, не всі, але багато хто.
Користь овочів, приготованих на пару
Овочі на пару мають велику користь. Перш за все тому, що тепло, яке вони отримують, рівномірне. Коливатися від 90 до 100 градусів за Цельсієм. Згідно з деякими дослідженнями, температура, при якій поживні речовини та їх ароматизатори починають втрачатися, становить близько 110 градусів Цельсія. Коли їжа смажиться або запікається, звичайно, температура набагато вища.
Вам доведеться зруйнувати міф про те, що вживання овочів, приготованих на пару, не має того самого смаку, що й приготований іншим способом. Це неправда. Його запах, текстура, колір і, насамперед, смак не змінюються з тієї причини, на яку ми вказували у попередньому пункті. І їх можна застосовувати не тільки до овочів, приготованих на пару, але і до всіх видів їжі. Смак не гірший, ніж в інших системах приготування їжі. Це точно.
Більше того, у багатьох видах овочів, і, наприклад, також у рибі, текстура, яку набуває їжа це ще симпатичніше. Під час приготування на пару також немає ризику розбиття шматка на більш дрібні шматки, і, звичайно, всі вітаміни в їжі зберігаються.
Всі переваги овочів, приготованих на пару
Овочі на пару і, зрештою, їжа, що готується на пару, мають наступні переваги:
- Пропарювання регулюється рівень холестерину. Оливкова олія у великих кількостях може бути навіть шкідливою
- Травлення легше. Ваша травна система очищається набагато швидше.
- Не руйнуючи вітаміни, поживні речовини та відповідні їм антиоксиданти, ви робите союзника для боротьби зі старінням передчасний. Антиоксиданти - це речовини, які зволожують всі клітини шкіри і навіть затримують старіння, включаючи старіння шкіри.
- Овочі на пару, і ми можемо включати всі продукти, приготовані на пару, чудово підходять для ті, хто стежить за своєю вагою або сидите на дієті для схуднення. Калорій, що вживаються, дуже мало.
Як готувати овочі на пару
Як пише блог In Good Hands, існують різні способи приготування овочів на пару. І всі вони однаково дійсні. Потрібно лише вибрати той, який вам найбільше сподобався.
1. Овочі на пару з кошиками
Є про кращий негабаритний кошик у ньому є отвори таким чином, що він дозволяє проходити водяній парі. Цей кошик повинен мати ті самі розміри, що і контейнер, який ви збираєтесь використовувати. Налийте воду, не торкаючись кошика. У кошик ви повинні покласти подрібнені овочі. Важливо, щоб шматочки були більш-менш однаковими, щоб всі вони потребували однакового часу для приготування, а ви не знаходили одні м’які, а інші тверді. Накрийте горщик, хоча кришкою не потрібно закривати всю ємність.
2. Овочі, приготовані на пару в мікрохвильовій печі
Для цього варіанту вам потрібна лише відповідна ємність для мікрохвильовки. Після того, як ви подрібнили овочі, вам потрібно додати трохи води. Накрийте ємність пластиковою кришкою і залиште невеликий зазор для виходу пари. За п’ять хвилин ви практично це зробите. Перш ніж виймати, перевірте, чи є овочі такими, як вам подобаються, за структурою.
3. Овочі на пару з горщиком або каструлею
Вам потрібна каструля або сковорода, яка є досить великою, щоб розмістити всі овочі в один шар. Як і в попередньому випадку, додайте трохи води. Коли вода почне закипати, додайте овочі. Покрийте все, але також обережно, залишаючи невеликий отвір для виходу пари. У цьому варіанті ви повинні переконатися, що рівень води не опускається занадто низько.
Що стосується часу варіння овочів, приготованих на пару, ми можемо говорити про три хвилини, якщо готуємо шпинат або мангольд, або до 30 хвилин, якщо те, що ми будемо готувати, це артишоки.
Овочі на пару можна їсти як основну страву, додавши трохи оливкової олії. Переконайтеся, що це масло найвищої якості оскільки це посилить смак овочів, приготованих на пару. Можна додати сіль за смаком. Овочі, приготовані таким способом, також можуть служити супроводом до основних страв, таких як м'ясо та риба.
У цій публікації ми обговорили всі переваги та переваги овочів, приготованих на пару. Ми можемо застосовувати його до більшості продуктів харчування. Беручи їх такими, ми краще використовуємо всі їхні поживні речовини. Ми також говорили вам, що це неправда, що вони втрачають смак. А текстура практично однакова. Нарешті, ми розповіли вам три способи їх приготування.
Ви за те, щоб їсти овочі, приготовані на пару? Чи можете ви сказати нам у коментарях, чому?
Вам сподобалось те, що ми вам сказали? Як ви вважаєте, чи заслуговує на те, щоб ділитися з родиною та друзями? Якщо вам це подобається, не соромтесь, поділіться ним.