Раніше я майже нічого не готував на пару, а зараз люблю, бо це так легко, швидко і дуже здорово.
Але повернемося до нашого рецепту приготованих на пару овочів з гірчичним вінегретом. Зрозуміло, що цей препарат, як і салати, потребує одягання щоб вони були ще кращими. Залежно від дня чи випадку я готую різні соуси чи заправки. Але нам подобається вінегрет, оскільки він не має жодної таємниці, це лише покласти інгредієнти і збити.
Якщо у вас достатньо, ми можемо тримай його в човні склянку, щоб заправити черговий салат або м’ясо на грилі.
Овочі на пару з гірчичним вінегретом
Овочі на пару необхідні для здорового харчування. Але якщо ви супроводжуєте його гірчичним вінегретом, ви також отримаєте легке і смачне блюдо.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: овочі
- Порції: 2
- Час приготування: 27М
- Загальний час: 27 млн
Інгредієнти
- 2 картоплини (приблизно 90 г кожна)
- 150 г плоскої зеленої квасолі
- 1 морква
- 6 заморожених зерен гаррофону
- 6 заморожених гілочок брокколі
- 6 зелених спаржів
- 40 г шинки кубиками
- 60 г оливкової олії
- 25 г води для приготування овочів
- ½ столова ложка цільнозернової гірчиці
- ½ столова ложка сухарів
- 10 г оцту з хересу
- Сіль і перець
Підготовка
Наповніть склянку водопровідною водою до позначки ½ літра. Програма 5 хвилин, 100 °, швидкість 1. З увімкненим склянкою.
Під час підготовки овочів; видаліть струни та підказки із стручкової квасолі. Вимити, нарізати косим шматочком і помістити у Varoma.
Почистіть і помийте картоплю. Розріжте навпіл уздовж і помістіть у Varoma.
Моркву зішкребти і помити. Розріжте його навпіл також уздовж і помістіть у Varoma.
Видаліть волокнисті стебла зі спаржі, вимийте їх і помістіть у Varoma.
Також помістіть гаррофон і заморожені квіти брокколі в Varoma.
Після закінчення часу вийміть склянку, помістіть Varoma на місце та програмуйте 20 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.
Ми можемо скористатися можливістю приготувати хрустку шинку. Для цього ми візьмемо шматок паперу для випічки і покладемо його на тарілку. Ми кладемо кубики шинки серрано добре розкладеними і кладемо ще один шматок паперу для випічки. Зверху ставимо тарілку або кришку і ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини на максимальній потужності.
Коли час пройде, ми виймаємо папірці і зберігаємо їх у хрустких такіто на чистій тарілці. Таким чином ми запобігаємо їм пом’якшення водою, яку вони виділили.
Коли ми підготуємо овочі, видаліть Varoma, обережно, щоб не пригоріли.
Зарезервуйте частину кулінарної води для овочів, а решту викиньте.
Скло добре промити і висушити. Покладіть шинку і розімніть її протягом 3 секунди на швидкості 5. Зняти та зарезервувати.
Не миючи склянку, додайте води, щоб варити овочі, гірчицю, хліб, оцет та перець. Програма 30 секунд, швидкість 4 і залийте оливковою олією кришку, щоб, коли вона впаде, вінегрет емульгував.
Розкладіть овочі апетитно на блюді або окремих тарілках. Посипте ниткою вінегрету, залишивши решту, щоб кожна закусочна була до вподоби.
Завершіть презентацію, розподіливши подрібнену шинку над овочами та подаючи до столу.