На нашому ринку ми можемо знайти як традиційні, так і менш поширені фрукти. І оскільки ми звикли готувати страви з традиційних інгредієнтів, ось наступна стаття може допомогти зняти занепокоєння з приводу невідомого.

фрукти

Артишок - особливі овочі - захищає печінку

Артишок відомий в нашій країні, але його вже мало хто скуштував і досі не впевнений, де розмістити цей овоч. Що соромно, адже артишок - ідеальний помічник для нашого здоров’я. Він містить велику кількість цинарину, речовини, яка захищає печінку, сприяє зниженню рівня холестерину, регенерує клітини та має профілактичну дію проти каменів у жовчному міхурі. Однак артишок містить багато інших корисних речовин, таких як вітаміни С і групи В, каротини, магній і залізо. Артишок як рослина має висоту від одного до півтора метрів і зібрані бутони розміром з кулак. Ця рослина потребує достатньої кількості тепла та вологи, щоб рости, тому логічно її вирощують у Середземномор’ї, особливо в Італії, Греції чи на півдні Франції.

Чорний корінь - він справді вбиває змій?

Офіційна назва чорного кореня - Snake Mord Spanish. В іншому випадку це дуже маловідома рослина, яка вільно росте в Азії та дещо присутня в Середземномор’ї. Свою назву вона отримала давно, бо люди вірили в її допомогу, вбиваючи змій. Якщо чорний корінь був засунутий в папулу змії, він нібито вбив його на місці. Однак ми можемо не турбуватися, завдяки своєму вмісту речовин він підходить як діабетикам, так і організмам, які страждають на проблеми з травленням та іншим. Він також багатий магнієм, залізом і фосфором. Рекомендується для ревматизму та позитивно впливає на нервову систему.

Помідор - міні помідори

Як випливає з назви, це рослина, схожа на томат. Її вирощують у вищих регіонах Південної Америки та в Новій Зеландії чи Австралії. Це зелене, чагарникове дерево, що належить до сімейства чагарникових. Плід - ягоди овальної форми, злегка загострені. Шкірка схожа на помідор - гладка, червона, іноді жовта, тонка. Усередині знаходиться соковита м’якоть з великою кількістю дрібних насінин. Він містить велику кількість вітаміну С і фосфору. У ньому міститься менша кількість кальцію, заліза, провітаміну А та вітамінів групи В. Томат солодкий і кислий на смак, тоді плоди жовтіють.

Солодкий картопля - знаменитий солодкий картопля

Солодкий картопля, відомий солодкий картопля - це бульби рослини, що походить з тропічних і субтропічних районів Центральної Америки. Зараз їх вирощують у всьому світі, і, звичайно, Європа не є винятком. Як і класична картопля, вони також містять велику кількість крохмалю, вуглеводів та білків. Вони також є джерелом клітковини, вітаміну А, вітаміну С і В6. Оскільки вони значно солодші за класичну картоплю, їх просто називають - солодкою картоплею. Їх використовують на кухні подібно до класичної картоплі, але найчастіше їх вживають лише у вареному вигляді.

Баклажани - баклажани для гурманів

Баклажан чи баклажан привезли його до нас з Індії. Часте вживання можна помітити в грецькій кухні. Ми знаємо його роками, але більшість з нього ще не скуштувала. Причиною, мабуть, є його поява темного гарбуза або груші. Тому спробуємо підійти до цього фрукта хоча б теоретично. На поверхні плодів, як уже зазначалося, є темна шкірка, під якою ховається біла, світла м’якоть з дрібними коричневими насінням. М'якоть багата вітамінами групи В, також А і С, а також містить калій, фосфор, магній, кальцій, цинк і натрій. Баклажани за його солодкий смак особливо популярні у гурманів і готуються особливо смаженими, тушкованими та фаршированими. Варто згадати його афродизіакну дію.

Чай - не чай, а гарбуз

Назва чай збиває нас з пантелику своїм зв’язком з чаєм. Однак давайте не обманюємось, чай - це рослина з сімейства гарбузових, тому він належить до сімейства динь, огірків та гарбузів. В їстівних фруктах чаю багато вітаміну С та мінералів. Смак схожий на кольрабі або огірок. Його подають у вареному, маринованому вигляді, вживають у сирому вигляді та як інгредієнт салатів.

Червона лінза - турецька лінза - підходить для немовлят

Новий тип лінз на нашому ринку надходить з Туреччини. На поверхні цього фрукта є коричнева шкірка, під якою знаходиться червона витратна маса, яка корисна для здоров'я завдяки своєму багатому джерелу заліза, селену, фосфору, цинку, вітаміну В6 і клітковини. Завдяки цим речовинам він корисний для підтримки нормальної роботи кишечника, а також запобігає запорам і ідеально підходить для діабетиків. Він також призначений для вагітних та годуючих матерів. Завдяки своїм чудовим властивостям лінза також підходить для маленьких дітей як одна з перших дієт при годуванні.

Adzuki Beans - королева Японії

Японські боби адзукі в нашій країні не відомі, але у своїй батьківщині, Японії, вони вважаються квасолею. Їх використовують у багатьох вегетаріанських стравах, а також у шашлику. Соски довгасті, темно-червоного до коричневого кольору. Вони солодші і містять велику кількість білка, фосфору або кальцію. Таким чином, вони здорові для травлення і є природним засобом для лікування нирок.

Спаржа - Гурман з Франції - Король сонця

Чорна редька - старі добрі овочі

Чорна редька була відома ще в давнину єгиптянами та китайцями. Першопрохідцями в Європі були слов'яни, які на той час вже знали цілющу дію чорних овочів. І не дивно, що він містить купу вітамінів і мінералів. Вітамін С, наприклад вітамін Е, В1, В2, В6, багатий мінералами, а потім сіркою, міддю, кальцієм, калієм, магнієм, залізом та фосфором. Ці речовини беруть участь у сприянні травленню та травленню організму, зменшенню запорів, здуття живота та відчуття труднощів після їжі. Він також ефективний при головних болях, лікує безсоння, також відмінно підходить для утрудненого дихання і має великий детоксикаційний ефект на організм. Однак його не слід вживати людям, які страждають на діарею, гастрит та збільшення щитовидної залози.