В даний час через наш темп життя ми навряд чи колись встигаємо готувати здорову їжу. Ми майже завжди використовуємо готовий або заморожений посуд. Прикладом є заморожені овочі які приходять по-різному, але Чи здорові вони, як свіжі?.

свіжі

Зазвичай заморожені овочі проходять процес перед заморожуванням. Це те, що відоме як вибілений Він полягає в їх очищенні шляхом занурення в окріп, щоб усунути залишки мікробів або бактерій. Крім того, вони упаковані повністю без сміття та інших. Їх збирають в оптимальну точку дозрівання, саме тоді вони містять найбільше поживних речовин.

Час, який проходить з моменту нарізання овоча до заморожування, дуже короткий, отже заморожені овочі зберігають набагато більше властивостей, ніж деякі свіжі овочі які були розрізані на ринку протягом декількох днів і вступили в процес окислення. У багатьох випадках заморожені овочі містять більше вітамінів, ніж свіжі, оскільки вони заморозились незабаром після збору врожаю.

Хоча це правда заморожені овочі потрібно обробляти особливим чином, інакше втрачаються якості, які збереглися заморожуванням. Деякі моменти, які ми повинні враховувати при поводженні: не розривати холодний ланцюг, щоб уникнути втрати поживних речовин. Ми також повинні звернути особливу увагу на рекомендовану дату вживання, оскільки з цієї дати вони починають втрачати властивості.

Спосіб їх підготовки важливий, оскільки ніколи не розморожуйте перед приготуванням. Ми повинні варити їх у киплячій воді, поки вони не розморозяться. Це перешкода для свіжих овочів, які дозволяють готувати їх по-різному, тоді як заморожені можна готувати лише. Не можна забувати, що після розморожування та приготування їх не можна заморожувати.

Заморожені овочі вони зручніші за натуральні, І це те, що вони вже вимиті, нарізані і готові до приготування, тоді як натуральні ми маємо готувати, мити, різати, чистити. Хоча смак не має сенсу порівняння, оскільки свіжі овочі завжди будуть смачнішими, ніж заморожені, оскільки вони втрачають багато смаку.

Давайте виберемо варіант, який нам найбільше подобається, найголовніше - споживати овочі, оскільки вони повинні бути звичною їжею в нашому раціоні, оскільки вони забезпечують нас вітамінами, мінералами та клітковиною, необхідними для здоров’я. Бажано з’їдати три-чотири порції овочів на день.