Обмежений

  • Це зареєстровано у вашому браузері Завантажені статті Персоналізовані дані про рекламу Вміст, який вам може сподобатися та оцінити
  • Це дозволяє для загальних оголошень Оголошення, націлені на всіх Зображення та текст у статтях Інтерактивний вміст Youtube, Facebook тощо Оголошення, пов’язані з прочитаними вами статтями Інтеграція із соціальними мережами Спільне використання, уподобання, вивчення Доступ до всіх функцій Локалізований вміст, Інтеграції та інші веб-служби

Повний досвід

  • Це зареєстровано у вашому браузері Завантажені статті Персоналізовані дані про рекламу Вміст, який вам може сподобатися та оцінити
  • Це дозволяє для загальних оголошень Оголошення, націлені на всіх Зображення та текст у статтях Інтерактивний вміст Youtube, Facebook тощо Оголошення, пов’язані з прочитаними вами статтями Інтеграція із соціальними мережами Спільне використання, уподобання, вивчення Доступ до всіх функцій Локалізований вміст, Інтеграції та інші веб-служби

овочний

Кампанія "Рослинний понеділок", яка існує у різних формах більше 100 років, не пропагує вегетаріанство чи веганство як таке, а більше їжі з рослинних джерел, щоб меню було збалансованим. Почніть з включення одного вега-дня.

На початку 20 століття середнє споживання м’яса в Словацькій Республіці становило близько 15 кг на людину на рік. Зараз це 60 кг. Тож якщо ви введете один «вільний» день, ви споживатимете на 11 кг менше м’яса на рік. "Обмеження споживання м’яса та заміна його їжею рослинного походження має значення для здоров’я. Виявляється, надмірне вживання червоного м’яса (особливо готується при високій температурі та непридатному жирі) та т.зв. вторинне оброблене м’ясо (ковбаси) пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку, особливо раку прямої кишки », - пояснює дієтолог PhDr. Кароліна Главата, к.т.н. z Я знаю, що я їм і п'ю.

Що можна зробити одного дня? Починає зміну!

Вживаючи більше рослинної їжі, у вашому меню залишається менше місця для нездорової їжі. Якщо ви берете участь у заводських понеділках, ви почнете більше думати про своє меню. І це наближує вас до здорового способу життя. Інформацію про те, як почати з понеділка по заводу, можна знайти на словацькому веб-сайті www.rastlinnypondelok.sk. Якщо овочева кухня для вас нова, у вас буде можливість шукати нові рецепти та відкривати для вас невідомі смаки та поєднання. Це руйнує ваш стереотип.

За здорове серце

У рослинних оліях переважають ненасичені жирні кислоти, які повинні складати більшу частину меню, оскільки вони допомагають підтримувати здоров’я серця. Крім того, деякі з них є необхідними, тому організм не може їх створити сам. До цієї групи також входять омега-3 та -6 жирні кислоти. Щоб забезпечити їх правильне співвідношення в меню, не потрібно зменшувати кількість омега-6, а навпаки збільшувати споживання продуктів, що містять омега-3. При цьому необхідно враховувати загальний склад меню та представлення рослинних ресурсів. Включення «хороших» жирів призведе до зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Важливість і значення клітковини

Дієта рослин має нижчу калорійність при однаковому обсязі (приблизно 10–15%), тому ще однією перевагою є полегшення меню та зменшення споживання енергії з такою ж кількістю їжі. Також важлива наявність клітковини в день рослин. Клітковина не важлива, оскільки вона постачає організм енергією. Його роль полягає в регулюванні процесу травлення. Це допомагає запобігти запорам, геморої або раку товстої і прямої кишки. Поряд з меншою калорійністю, це також допомагає підтримувати вагу. Незважаючи на освітні кампанії "щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день", багатьом словакам цього не вистачає.

Що не можна пропустити в понеділок

Збалансоване меню із середньою енергетичною цінністю 8000-8500 кДж складається з:

  • 5-6 порцій круп (1 порція = скибочка хліба, 1 шматок хліба або 100 г варених макаронних виробів або рису)
  • 5 порцій овочів (1 порція = 100 г овочів або 200 мл 100% овочевого соку)
  • 3-4 порції фруктів (1 порція = 100 г, тарілка дрібних фруктів або 200 мл 100% соку)
  • 2-3 порції бобових або інших замінників м’яса (1 порція = 250 мл соєвого напою, 130 г тофу, 100 г варених бобових)
  • 3 порції горіхів (1 порція = 10 г)
  • 6 порцій рослинних жирів та олій (1 порція = 5 г)

Натхнення для сніданку: Гречана каша

На одну порцію нам потрібно:

  • 50 г гречки
  • 10 г Flora Line
  • 200 мл рослинного молока
  • 100 мл води
  • 1 столова ложка сиропу агави
  • 10 г лляного насіння
  • коричні горіхи та свіжі фрукти за потребою
  • ПОРАДА: чорниця, мигдаль

Налийте в казан рослинне молоко з водою і доведіть все до кипіння. Додайте гречку і все ретельно перемішайте. Вийміть з джерела тепла і дайте трохи постояти. Додайте лінію Flora і перемішайте. Приправте корицею, сиропом агави та лляним насінням.