Зараз нові дослідження заглибились у зв’язок між апетитом, самоконтролем та мозком. Кассандра Лоу, докторант BrainsCAN із Західного університету в Онтаріо, Канада, очолила групу вчених, які вивчали зв'язок між ожирінням та областю мозку, яку вони зазвичай асоціюють із самоконтролем: префронтальна кора.
Лоу та його колеги задавались питанням, чи існують індивідуальні зміни в структурі та функціональності префронтальної кори, які можуть "схилити" когось до споживання занадто багато "висококалорійної їжі".
З іншого боку, вони сумнівались, чи ожиріння призводить до змін у структурі та функціональних можливостях цієї області мозку.
Як пояснюють у своїй роботі Лоу та його колеги, існуючі нейронаукові дослідження до цього часу зосереджувались на механізмах обробки винагород та областях мозку.
Тобто, "смугастий, середній мозок, мигдалина та орбітофронтальна кора", а також дорсальний стріатум, що вивільняє дофамін, були предметом багатьох досліджень. Однак автори останнього огляду пояснюють, що префронтальна кора може бути не менш важливою.
Ця сфера важлива для виконавчої функції, прийняття складних рішень та планування майбутніх дій; Район також діє як "фільтр", який допомагає людині висловити відповідну реакцію на соціальну ситуацію.
Лоу та його колеги кажуть, що існує велика кількість досліджень, які дозволяють припустити, що люди, які мають меншу активність в префронтальній корі, приймаючи рішення, можуть також схильні до тяги до більш калорійної їжі.
Ці люди можуть також бути більш вразливими до харчових ознак, таких як реклама продуктів харчування. Така поведінка вважає, що дослідники, в свою чергу, можуть призвести до змін у мозку, які в подальшому призведуть до надмірного споживання їжі у стосунках. префронтальна кора.
"Доведено, що фізичні вправи посилюють активність в нашій передфронтальній корі", - припускає Лоу, "що, у свою чергу, дозволяє нам краще ігнорувати тягу до їжі, виходячи далеко за рамки своєї традиційної функції як простого засобу позбавлення від зайвої їжі.
Крім того, "Зосередившись на здоров’ї та довгострокових наслідках їжі, яку ми їмо, а не просто скуштувавши її, ми можемо зробити кращий вибір їжі", - продовжує Лоу, маючи на увазі переваги уважності.
Співавтор дослідження Емі Рейхельт пояснює роль префронтальної кори в харчових звичках підлітків. "Створення хороших харчових звичок протягом нашого дитинства та підліткового віку може призвести до здорового харчування протягом усього життя та забезпечити нормальну роботу префронтальної кори", - говорить Райхельт.