Паелья. Одне з найпростіших рисових одинарних страв. Його можна збагатити чим завгодно: куркою, морепродуктами, ковбасою. Що б ми не хотіли. Що б ми не хотіли. У цьому випадку креветки, заховані в морозильну камеру, були настільки складними, що вони відразу ж заскочили: паелья! Що ви повинні це зробити зараз. Контрабандно повернути промені літнього сонця з його кольорами. Зачарувати своїм смаком членів нашої родини та друзів. Тому що, якщо ми подивимося на миску з паровою паельєю, ми обов’язково посміхнемось. Ми одразу прагнемо келиха гарного червоного вина, щоб вінчати цю величну страву. Зробити це просто, результат вражаючий і сповнений райських ароматів.

готова

Тільки подивись на це, я думаю, ти теж цього хочеш.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1,5 кружки рису (по можливості Arborio, тобто рис різотто повинен бути, але не умовою)
  • 3 кружки запасу або води
  • велика щіпка шафрана szeklice або 1 ст. куркума (оскільки оригінальна бабка коштує в золоті, вона також ідеальна)
  • 1-1 червоного та зеленого болгарського перцю
  • пара очей помідорів чері
  • 1 кухоль зеленого горошку
  • 2-3 чайні ложки оливкової олії
  • 1 велика головка червоної цибулі
  • 2-3 зубчики часнику
  • солоний перець
  • 1 перець чилі - за бажанням
  • 25 дкг креветки з креветками

Підготовка:

На олії запустіть нарізану кубиками червону цибулю, додайте сіль, а потім додайте нарізаний кубиками перець, чилі та помідори. Давайте підсмажимо. Тепер рис може прийти. Давайте і ми його трохи посмажимо. Слідом йде часник. Зазвичай я його подаю, але він також ідеальний, якщо нарізати на дрібні шматочки. Влийте подвійну кількість базового соку. Посипте шафрановим кунжутом і перцем. Перемішайте. Дати закипіти і варити на повільному вогні під кришкою, зберігаючи тепло протягом 15 хвилин. Потім додайте заморожений горошок і покладіть креветки на вже наполовину роздуті зерна рису. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин. На той час ми закінчимо з цим делікатесом, таким приємним для очей та рота.

При подачі пам’ятайте про те червоне вино!:)

Додайте гарного апетиту!

Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.