споживання визначені

Будова фосфатидилхоліну

Функція

Це необхідно для синтезу структурних компонентів клітинної мембрани, таких як фосфатидилхолін, сфінгомієлін та інші фосфоліпіди. Це попередник ацетилхоліну, який є важливим нейромедіатором, який бере участь у пам’яті та роботі м’язів.

Фосфатидилхолін є основним компонентом ЛПНЩ, тому він має важливе значення для транспорту ендогенних ліпідів та холестерину; неможливість синтезу ЛПНЩ викликає накопичення ліпідів у печінці та призводить до жирової печінки та печінкової недостатності.


Метаболізм холіну

Окиснення холіну призводить до метаболіту, який називається бетаїн, який є важливим джерелом метильних груп, важливих для реакцій метилювання, таких як необхідні для перетворення гомоцистеїну в метіонін. Дефіцит холіну збільшує рівень гомоцистеїну і, отже, збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Рекомендовані споживання

Вперше вони були створені в 1998 році Радою з питань харчування та харчування Американської медичної академії. Рекомендовані щоденні споживання (DRI) не визначені, але адекватні споживання (AIs) визначені на основі кількості, необхідної для запобігання пошкодженню печінки. Ці рекомендації такі.


Рекомендований прийом холіну

Джерела їжі

Холін може синтезуватися в організмі людини з фосфатидилетаноламіну, але синтез de novo виявляється недостатнім для задоволення потреб людини.

Він міститься в їжі у вигляді фосфатидилхоліну (лецитин); найбагатша їжа в ній - це молоко, яйця, печінка та арахіс. Він також міститься як добавка до багатьох оброблених харчових продуктів.

Токсичність

Високі дози (10-16 г) створюють «рибний запах тіла», накопичуючи метаболіт холіну, триметиламіну. Встановлено, що менші дози 7,5 г/день викликають гіпотензивний ефект. Щоб запобігти цьому ефекту, FNB встановив максимально допустимі показники порогового значення.