Відмінна хрустка пахлава, де масло та горіхи замінили солодкою маковою начинкою.
Інгредієнти
Підхід
Ми будемо першими готувати сироп до охолодження, перш ніж вилити його на тісто (так хрустка пахлава протримається кілька днів).
Додайте до більшої запіканки цукор, мед, воду, корицю, гвоздику та половину апельсина (навіть з шкіркою).
Доведіть до кипіння і варіть близько 3 хвилин. Відставити і дати охолонути до кімнатної температури.
На маковій начинці змішайте віночком: цілі яйця, кришталевий цукор, ванільний цукор, олію, йогурт, розпушувач та мак.
Протріть глибшу пластину (50x40 см) рясно олією. Розміщуємо першу тарілку з тістом, на яку викладаємо начинку, кладемо іншу тарілку з тістом і знову викладаємо на начинку. Продовжуймо так, поки не пропустимо всю начинку. Ми зберігаємо пластини так, щоб вони завжди виступали по черзі на протилежній стороні аркуша, а тіло, що стирчить, ми згинаємо всередину аркуша.
Розміщуємо останню тарілку і гострим ножем розрізаємо пиріг на потрібні шматочки приблизно на 2/3 глибини тарілки (не повністю до дна).
Втисніть цілий мигдаль у середину кожної скибочки, ретельно викладіть свіжозбиті вершки на торт і випікайте в духовці, нагрітій до 200 ° C, протягом 40 хвилин.
Гарячий пиріг залити теплим сиропом, дати йому просочитися і подати повністю нарізаним відповідно до скибочок, вказаних перед випіканням.