Спробуйте цей новий азіатський овоч, який революціонізує кухню в нашій країні.
Інгредієнти для мінус 4 Більше людей
- 4 пак чой
- М’ята перцева
- Розмарин
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Покроковий рецепт
-
Ми розігріваємо духовку до 200º.
Миємо і сушимо Пак Чой.
Ми кладемо пак Чой на деко, бажано зі скла або глини, завжди вирізом догори.
Приправте 2 столовими ложками оливкової олії і дрібкою солі.
Ми ставимо в духовку і даємо їй варитися приблизно 10 хвилин.
Додати перцеву м’яту або розмарин.
Ми знову ставимо пак чой у духовку на п’ять хвилин.
Повний рецепт
"Pak choi" - це слова, які раптом можуть здатися нам дивними, але, безумовно, ми несвідомо скуштували його смак у дивному ресторані. Дійсно, це овоч! і тих, хто в азіатська кухня Ви будете знати, про що йдеться. Ми говоримо про східний варіант, що належить до сімейства капустяних, і хоча його не надто часто можна зустріти в наших звичних меню, він використовується все більше і більше.
Навіть якщо це a традиційне вирощування азіатських країн, Пак-чой також вирощували в Європі в останні роки, і, за їхніми словами, дуже хороші результати. Наприклад, в Іспанії ми можемо виділити виробництво району Альмерія.
Якщо ви читаєте це вперше, ви повинні знати, що зовнішній вигляд pak choi надзвичайно схожий на вигляд мангольда; з білим стеблом і зеленуватим листям. Як ми вже коментували раніше, це a вид овоча який в основному експлуатується в Азіатські райони. І, хоча нам найцікавіше, в таких країнах, як Японія, Китай чи Корея, вони їдять пак-чой вже більше 1500 років. У західній зоні він був запроваджений зовсім недавно і йому сприяли прийоми таких дієт, як детоксикація або дієта з високим вмістом овочів.
Де купити пак чой?
Пару років тому було б неможливо знайти цей овоч поза магазином, що спеціалізується на імпорті іноземних продуктів, або, чому б ні, в традиційному азіатському магазині. Однак з великим нинішній підйом східної кухні та їхні відповідні інгредієнти, ми могли б сказати, що якщо ви спуститесь до свого звичного супермаркету, ви легко знайдете його.
Пак чой можна їсти по-різному; оскільки сирий, не рекомендується тим, хто огидує гіркий і готова смак. Ми говоримо про їжу, дуже багату поживними речовинами, і якщо ми зможемо приготувати її до конкретної міри, це так супер хрусткий і смачно. Найпростіше поставити його в духовку при не дуже високій температурі, щоб вона потроху зарум’янилася.