Простори імен
Дії сторінки
Паламуд з цибулею і помідорами Їжа, багата білками високої біологічної цінності
Резюме
- 1 Ніцца:
- 2 Властивості паламуга:
- 3 Боніто з цибулею і помідорами:
- 4 інгредієнти:
- 5 Спосіб приготування:
- 6 Дієтична інформація на порцію:
- 7 Поживні ефекти:
- 8 Джерела
Приємно:
Їстівна риба телеост, схожа на тунця, але менша.
Властивості боніто:
Серед продуктів, що належать до категорії блакитної риби, ми можемо знайти паламуд, який належить до групи риб та похідних. Нижче ви можете побачити інформацію про харчові характеристики, властивості та користь, яку паламуд надає людському організму, а також про кількість кожного з його основних поживних речовин. Боніто - це їжа, багата вітаміном B3, починаючи з 100 г. цієї риби містить 17,80 мг. вітаміну В3. Він також має велику кількість білка, який становить 24,70 г на 100 г. Серед поживних властивостей паламуди слід зазначити, що він має такі поживні речовини: 1,30 мг заліза, 8 мг кальцію, 330 мг калію, 10 мг йоду, 0,70 мг цинку, 23 мг. магнію, 39 мг натрію, 40 мкг. вітаміну А, 0,22 мг вітаміну В1, 0,12 мг вітаміну В2, 0,66 мкг вітаміну В5, 0,40 мг вітаміну В6, 15 мкг вітаміну В9, 3 мкг. вітаміну В12, 5 мкг вітаміну D, 0,90 мг вітаміну Е, 0,04 мкг вітаміну К, 204 мг фосфору, 153 ккал, 45 мг холестерину і 6 г жиру.
Боніто з цибулею і помідорами:
Дуже легка та проста у приготуванні страва. Дуже схожий на інший рецепт з паламбою, цибулею та білим вином; тільки до цього додайте помідори та ароматичні трави.
Інгредієнти:
- 250 гр. цибулі
- 6 столових ложок олії
- 4 великих стиглих помідора
- 2 скибочки/с паламуди
- 1 столова ложка/с (кави) борошна
- 1 щіпка ароматичних трав, або лавровий лист, або чебрець
- 1 склянка/с (з винних) білого вина
- Сіль
Спосіб приготування:
Зніміть шкіру навколо скибочки паламуди і зробіть досить товсте філе. На великій сковороді розігріти олію, додати очищений і дрібно нарізану цибулю; Коли воно почне ставати прозорим (5 хвилин), додайте борошно і через кілька обертів покладіть очищені помідори, наріжте і видаліть насіння. Їх добре подрібнюють краєм щілинної ложки і роблять біле вино, сіль та ароматичні трави. Готувати цей соус потрібно близько 15 хвилин. Потім додається риба і залишається на повільному вогні ще на 15 хвилин і накривається каструля кришкою. Його подають у мисці зі своїм соусом.
Дієтична інформація на порцію:
- Кілокалорії: 551
- Білки: 42,7 гр.
- Жир: 37,1 гр.
- Вуглеводи: 11,6 гр.
- Холестерин 113 мг.