Мені подобається манна крупа спельти, пластівці спельти та цільнозерновий делікатес. Його можна приготувати як для солодкого, так і для солоного, і він ніколи не буває однаковим: o).
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Миємо напередодні чашку зерна спельти і замочуємо у воді до наступного дня.
Покладіть промите зерно в каструлю з 1,5 склянками чистої води. Кількість води є приблизною, залежно від того, скільки зерна просочиться і скільки води воно поглине. Не проблема трохи поповнити, якщо зерно всередині здається твердим. Додати дрібку солі, корицю та імбир (ще краще, свіжий, натертий дрібно). Варіть на повільному вогні близько 30 хвилин, його навіть не потрібно сильно мішати, він не липне. Перед від'їздом додайте мелений мак, пластівці, дайте прокипіти ще хвилину і вимкніть. Розмішайте гарячу ложку патоки та ячмінного солоду. Дайте трохи охолонути.
Тим часом натріть яблука на тертці (залиште шматочок для прикраси) і змішайте з приготованим спельтою. Подавати гарячим або холодним.
Це можуть бути будь-які фрукти (свіжі або сушені), різні спеції, кокос, горіхи. Також його можна варити в молоці. Або додайте йогурт. Для солі її добре змішують із смаженою цибулею і посипають бриндзою або тертими списами. Або з грибами, смаженими на цибулі з перцем. Сухі смажені насіння льону та гарбуза також корисні. Або смажте на хрустких сезонних овочах, поки вариться спельта. це також може бути інша крупа: O)