Харчові цінності:
-
10 порцій/шт/г/мл 1 шт містить: 139 калорій 19 г вуглеводів 5 г жиру 0 г білка
Опис:
Сьогодні я втратив величезний апетит до домашніх тортів, наповнених джемом! Я довго не думав і побіг до сховища сировини. Виявилося, домашні булочки, як у бабусі, також можна приготувати із здорових інгредієнтів, а результат божественний - чудово пухнастий і м’який, як подушки! Ніякого важкого і твердого цільнозернового тіста, як може подумати більшість. 🙂 Переконайтесь самі. Наступного разу, коли я отримаю можливість пригостити своїх знайомих чимось зайвим, рецепт зрозумілий. 😉
ПОРАДА: Якщо вдома немає сливового варення, ви можете легко приготувати сирну начинку, змішавши сир з одним яйцем і трохи меду або іншого рідкого підсолоджувача.
Сирі матеріали:
Тісто:
борошно з спельти
розчинене кокосове масло
Наповнення:
або інший за смаком
домашнє сливове варення
Підхід:
Спочатку я приготував дріжджі. У молоці я розтопив дріжджі з чайною ложкою цукру і на деякий час поклав їх на бік. Поруч з мискою я додав решту інгредієнтів, а потім дріжджі. Я м’яко перемішав тісто із суміші (воно повинно відшаруватися від миски) і дав прокиснути в теплому місці. Я даю тісту скиснути принаймні годину.
Я переніс тісто з закваски на присипану борошном кухонну стільницю і розкачав у прямокутник (не качайте занадто тонко). Я розділив тісто рівномірно на 10 квадратів і додав по чайній ложці сливового варення на кожен квадрат посередині (не потрібно багато економити, не дайте їм висохнути) і загортав його. Я засипав булочки в глибшу тарілку з вистеленим папером для випічки поруч зі мною. Мені знадобився верх із збитим яйцем і дав прокиснути ще хвилин 10-15.
Я випікав булочки 10 хвилин у розігрітій духовці до 200 градусів і ще 25-30 хвилин при 175-180 градусах золотисто-коричневого.
Смачного.
Кросівки Air Force 1 у нашому другому магазині!