картки рецептів

Я люблю соління, бо вони чудово замінюють гарнір.

Не знаю, як у вас з ним, але влітку це майже немислимо,
що не робіть огірки на заквасці.

Багато людей не знають, але огірки з закваски можна робити без хліба та картоплі! Цей кислий огірок не розм’якшується, він залишається смачно хрустким, і, помістивши в холодильник, він залишається тижнями.

Близько 3 кг огірків середнього розміру для бродіння, 2 ст. Ложки гімалайської солі, 2 невеликі пучки свіжого кропу, 6-8 зубчиків часнику, 3 л води

  • Розчиніть сіль у холодній воді. Смакуйте, вода хороша, якщо вона дуже солона. Якщо вам хочеться, сміливо додайте більше солі.
  • Ретельно очистіть огірки чистою губкою для миття посуду.
  • Зрізайте трохи з обох кінців огірків і напівзріжте кінці в протилежні сторони.
  • Очистіть зубчики часнику.
  • Підключіть огірки до більшої, ретельно вимитої пляшки, прополощеної оцтовою водою.
  • Вставте зубчики часнику між огірками.
  • Зверху притисніть кріп і залийте його цілою солоною водою.
  • Накрийте та виставте на сонце, а іноді вмикайте скло, щоб рівномірно досягати сонячного тепла.
  • Вони прекрасно дозрівають приблизно за 3-4 дні.
  • По закінченні перекладіть в літрові банки, процідіть сік над огірками, закрутіть кришку і поставте в холодильник.

Порада: Ви також можете додатково ароматизувати його хроном, кропом, лавровим листом або цілим перцем.

Підпишіться на розсилку та інші картки рецептів
завантажити у версії для друку >>>

Ui.: Погляньте на картки рецептів PALEO. Більше 200 простих рецептів палео допомагають швидко і легко розпочати дієту палеоліту.