Ueren praesent suscipit aliquam. Praesent et velit lorem. Fusce id ligula odio. Енейський феугіат ante ut sapien fermentum mollis.
Гаразд

А XXI. століття, ми вже не можемо говорити про суворі дієтичні форми, лише про дієтичні стилі. Відправною точкою для них є, якщо ми усвідомлюємо, що не існує єдиної ідеальної дієти, рік особистий і адаптований до наших індивідуальних потреб, метаболізму та генів. Всі їдять талісман, і золотий центр іноді веде вздовж крайніх вигинів. Я знаю це в певних напрямках, аюрведична практика, наприклад, завжди базується на властивостях одного. Кожна людина має внутрішню хімію.

палео

Безперечно, однак, є те, що нам знадобиться набагато більше натуральної їжі, щойно з’їденої, для великої кількості овочів, фруктів та насіння. Також можна багато сказати про вегетаріанську їжу. Вживання м’яса не лише важливим для домашніх тварин, але і з екологічної точки зору: виробництво м’яса вимагає десятків енергій так само, як виробництво м’яса. На додаток, однак, ми беремо багато особистої свободи. Давайте подивимося, які найпопулярніші дієтичні тенденції сьогодні!

Дієта Аткінса

Походить із США, суть якої полягає в тому, щоб вуглеводи були низькими. Метод був винайдений його винахідником, тридцять років тому, Робертом Коулманом Аткінсом: завдяки своїй дієтичній революції, започаткованій у 1972 році, нью-йоркський кардіолог заробив мільйони. У 2004 році дев'ять відсотків населення США дотримувалися дієти Аткінса та іншої дієти з низьким вмістом вуглеводів. Девізом дієти Аткінса є схуднення, не голодуючи. Відповідно, уникайте хліба, багатого вуглеводами, мюслі, рису, тесту, картоплі. Обмежена кількість баночки овочів та фруктів. Але з м’яса, половинок ковбас, бекону, риби, сиру та яєць можна їсти скільки завгодно.

Звичайна їжа містить досить багато вуглеводів, а також те, що рекомендують офіційні фахівці з питань харчування: ми споживаємо кілька сотень грамів на день у вигляді цукру, крохмалю або клітковини. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, навпаки, дозволяє отримувати максимум 50-80 грамів на день. Це відповідає приблизно шести хлібцям (це приблизно 150 г змішаного борошна). Передбачається, що байпас вуглеводів можна використовувати для запобігання виникненню незліченних хронічних захворювань.

Палеолітичний етренд

Також скульптура вуглеводів кічо характеризує досвід палеоліту, суть якого полягає у поверненні до порядку кам’яного віку. За його переконаннями, половинки злаків та молочні продукти були їжею людини лише протягом останніх десяти тисяч років, ми не можемо їх правильно перетравити, вони є великим тягарем вуглеводів для організму, і це є основною причиною цивілізаційних захворювань. Відповідно, слід уникати всіх половинок круп, картоплі, кукурудзи, цукру, продуктів з високим вмістом вуглеводів, бобових, молока та молочних продуктів. З іншого боку, ми можемо спокійно їсти тепло, яйця, овочі та фрукти.

Повну статтю можна прочитати в осінньому випуску La femme за 2013 рік.