Якщо вас не переконав асортимент палео-низьковуглецевих клярів I та/або ви вибрали здоровий сорт, ось моя друга пропозиція про без паніровки, цього разу на основі насіння, зручно вивчена. Якщо це буде для гідних замінників сухарів!
Золота медаль: Насіння конопель
Я представляю вам тісто з конопелью (на малюнку його смачного та надживного насіння). І це те, що цей зразок харчових достоїнств є абсолютною знахідкою, а також справжньою насолодою з низьким вмістом вуглеводів (і що ви знаєте, що той, про який я продовжую коментувати, - це найдорожче тісто, яке я коли-небудь мав на обличчі: пакет насіння конопель для салатів коштував мені більше 10 євро - і я б заплатив його знову без сумніву, звідси золота медаль)
Modus operandi не приховує ніяких таємниць (крім молитви усім святим, щоб тісто залишалося більш-менш прив’язаним): змастіть все, що ви не збираєтеся порушити, в збитому яйці і обмажте його насінням конопель. Якщо у вас вони є під рукою, я змішую їх із мигдальним борошном (тому що це набагато доступніше і допомагає їм прилипати до “покривної сутності”). Приступайте до смаження з наступним мінімальним відпочинком на абсорбуючому кухонному папері.
Який він смачний, будь ласка ... Це дає тисячу ударів тісту для панірувальних сухарів!
Срібна медаль: насіння кунжуту (борошняне)
У вас у шафі зі спеціями є невеликий горщик із кунжутом, який ви поповнюєте, оскільки термін їх дії закінчується, не знаючи добре, що з ними робити? Добре знайте, що ви можете використовувати їх, щоб радісно спробувати тісто з кунжутом.
Єдиний секрет, який я б вам сказав для вищезгаданого кляру, полягає в тому, що ви додаєте трохи насіння кунжутного борошна (або мигдалю за його відсутності), щоб допомогти їм дотримуватися того, що у вас є сьогодні, щоб тісто вже пройшло через збите яйце.
Я визнаю, що його аромат не порівнянний із смаком, нанесеним насінням конопель, але він дуже насичений і не вимагає від вас перемонтувати будинок.
Звичайно, ніхто не пропустить традиційне тісто (і вони не знатимуть про мінімальну частку споживаних ними вуглеводів). Для допитливих та/або тих, хто сумнівається, ось аналіз поживності!
Якщо це ще й бомба клітковини, ненасичених жирних кислот, антиоксидантів, рослинного білка, вітамінів В1, В2, В3, В5, В6, Е, К, кальцію, магнію, фосфору, калію, йоду, заліза, селену та цинку. Розумієте, красуня. Хоча так, щоб насіння не проходило крізь вас, так, намагайтеся час від часу включати їх частково подрібненими або подрібненими (або час від часу викидати гомасіо, смачну та поживну кунжутну сіль).
Бронзова медаль: Насіння маку
Ось я приношу вам ще одну паніровку, чудову, побиту маком (або його насінням, підемо). Хоча це може бути трохи химерно, знайте, що воно смачне (хоча його смак не порівнянний із попередніми, отже, третє місце).
Тим не менш, це нескінченно більше радує, ніж більшість не панірованих, дегустували на сьогоднішній день (в основному тому, що не потрібно подрібнювати горіхи, просто радісно відкрити мішок), а в маку багато кальцію, заліза та вітамінів. А. І є таке 😋
Друга премія: насіння Чіа
Це тісто коштувало другої премії. І ось мій останній скарб: деякі вже подрібнені насіння чіа, місія яких у житті цілком може бути гідним тістом без глютену, палео та низьким вмістом вуглеводів.
І знайте, що він це чудово виконує. Звичайно, він швидко згорає, тому ідеально підходить для не паніруючих корейки тунця, крокетів на основі авокадо та дрібниць, які не вимагають тривалого варіння.
Але не використовуйте його, щоб не порушувати котлети, шотландські яйця або буклети, тісто буде горіти! Звичайно, просто туди-сюди, це смачно і хрустко. Він однозначно заслуговує потрапити на трибуну моїх улюблених не панірованих насіння.