мішок

Ти зробив:

Рецепт Крістіни Давід:

Інгредієнти для тіста:

  • 60 г натертого кабачка
  • 1 яйце
  • 5 мл свіжовичавленого лимонного соку
  • 15 г еритритолу
  • 15 г рідкої кокосової олії
  • 55 г палеолітичної вітальні Насіння борошна без еластичного тіста (можна придбати ТУТ)
  • 10 г борошна з бамбукового волокна
  • 10 мл води

Інгредієнти для начинки:

  • 1 яблуко
  • еритритол за смаком
  • кориця за смаком

Інгредієнти для верху:

  • яйця для змащення
  • порошкоподібний еритритол для обприскування

Підготовка:

Спочатку очистіть кабачки від шкірки, натріть їх на тертці і розімніть в пюре. (У мене майже завжди є кабачкове пюре в холодильнику, тому що я готую гарні сніданочні каші, я також готую хліб з нього, або для випічки, пудингів тощо)

Пюре з кабачків змішується з рідкими інгредієнтами, потім еритритол нарешті додається до борошна. Замісіть тісто на силіконовій дошці і дайте йому відпочити в холодильнику 20 хвилин.

До цього часу готуємо начинку. Яблука натріть на тертці (очистіть, якщо потрібно, я цього зараз не робила). Вичавіть сік, щоб він не вбирав тісто. Приправте за смаком еритритолом (або іншим натуральним! Підсолоджувачем) та корицею.

Розширити тісто до товщини 2-3 мм і розрізати на 4 рівні квадрати. Виріжте ножем надрізи в одному куті, щоб не прорізати краї. Складіть яблучну начинку з протилежного боку, а потім складіть надрізану половину над нею. Я притиснув боки виделкою. Це те, що ми робимо з іншою випічкою. Покладіть на деко, застелене силіконовою папером для випічки, змастіть жовтком і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Коли охолоне, подавати, посипавши порошкоподібним еритритолом.