Дієта, яка в деяких секторах стала модною, є палеолітична дієта, Це базується на менш різноманітному харчуванні, як вказує його назва, на тих, які їли наші дуже далекі предки, на дичині та на знайдених ними овочах. Ні крупи, ні молочні продукти не входять в цей раціон.
Ми знаємо про дослідження шведських вчених на чолі зі Стаффаном Ліндебергом зі Шведського університету Лунда, в якому вони пропонують це дієта палеоліту може бути більш корисною, ніж середземноморська дієта для людей з діабетом.
Частина висновків зрозуміла: вуглеводи, перетворені в цукор, впливають на рівень глюкози у діабетиків. 29 добровольців, хворих на цукровий діабет, виявили такі переваги, 15 з них дотримувались палеолітичної дієти протягом трьох місяців, решта користувалася середземноморською дієтою. Після дванадцяти тижнів, протягом яких тривало дослідження, перша група знизила рівень цукру на 26%, тоді як група, яка дотримувалась середземноморської дієти, лише покращила рівень глюкози на 7%.
Діабетикам заборонено вживати солодощі, обмежене вживання фруктів, молочних продуктів і вуглеводів, а також овочів, овочів, м’яса та риби. Ідея зрозуміла, ці пацієнти дотримуються палеолітичної дієти, але з невеликим запасом, щоб не жертвувати своїм харчуванням.