Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.
Навіщо знайомитися, боротися з цією дієтою і що проти неї? Я не хочу переконувати чи відмовляти когось від дієти палеоліту, але у людини є кілька питань. У книзі Габора Сенді ми отримуємо вичерпне пояснення, повне наукових посилань на те, чому ця дієта може забезпечити нас здоров’ям та продуктами, яких слід уникати, як вони завдають шкоди нашому тілу та викликають розвиток цивілізаційних захворювань. Тож професіонала можна знайти там (Gábor Szendi: харчування палеоліту), на різних форумах та в блогах ви можете прочитати позитивний досвід тих, хто дотримується дієти, хоча, як я вже бачив, більшість із них досить м’які з точки зору м’яса споживання. Давайте подивимося, що це суперечить, що (для мене) ставить під сумнів, чи варто дотримуватися цього способу життя як цілісної системи.
Яка основна теза?
Ми повинні дотримуватися дієти мисливця-рибалки-колекціонера доісторичної людини, переважно тваринного білка та жиру, щоб уникнути т.зв. розвиток хвороб цивілізації.
- Середній вік доісторичної людини був дуже низьким, і певні хвороби, особливо в літньому віці, не мали шансів з’явитися.
- Думки також різняться щодо їх дієти, і все більше досліджень показують, що, можливо, споживання їжі тваринного походження було не таким високим (40-50%).
- Дієта доісторичної людини в основному визначалася його оточенням, щось інше їла група, яка жила в самому серці Африки, а інше - тим, хто жив у прохолодних частинах Європи, оскільки в холодні періоди їжа для тварин ставала важливішою, оскільки збиралося менше їжі і, звичайно, голод був не рідкістю. Палео-дієта також наголошує на цьому, їдячи менше і роблячи добре у пісний день.
- Доісторична людина не вела сидячого способу життя, як більшість людей сьогодні. Вплив цього на здоров'я може бути недооцінений, звичайно, підкреслюючи важливість щоденних фізичних вправ.
- Забруднення не було, овочів, обприсканих хімікатами, не було фаршированих тварин антибіотиками.
- Стрес був різним, який він міг отримати під час нападу чи втечі.
Ми не змогли адаптуватися до певних активних інгредієнтів у нових продуктах, що з’явилися в епоху неоліту.
- Я не генетичний, але важко повірити, що адаптація людини (що також призвело до утворення рас) не могла б спрацювати так сильно, звичайно, не універсально, оскільки не можна заперечувати, що існують чутливі до глютену молоко- чутливі, але, безперечно, ці продукти настільки шкідливі для оточуючих?
- Виробництво їжі (зернових і бобових) розпочалося з рослин, предки яких були знайдені в цій місцевості, а предки яких також були спожиті. Або предки дикого ячменю, сортів пшениці не містили ні глютену, ні лектину? (Не знаю, чи хтось знає відповідь, будь ласка, напишіть.)
- Так звані Поступ цивілізаційних хвороб можна спостерігати в останні 100-150 років, паралельно з посиленням забруднення навколишнього середовища, появою рафінованих продуктів, «розвитком» харчової промисловості, в результаті чого ми рухаємося все далі і далі подалі від натуральної їжі. З іншого боку, злаки стали основною їжею з появою виробництва їжі завдяки легкому терміну зберігання та високому вмісту поживних речовин. Не менш важливу роль відігравали також овочі та бобові, що містять крохмаль.
Високе споживання вуглеводів спричиняє високий рівень інсуліну, що в свою чергу прискорює процеси старіння, утворення жиру. Тут і тут ви можете прочитати про цю та іншу статтю, яка підходить до проблеми з точки зору дієти. І ось зустрічна думка.
Чому все-таки слід читати книгу, ознайомтеся з цією дієтою? З якими елементами можна погодитися після здорового способу життя та реформування дієти?
- Я цитую автора однієї з палеолітичних кулінарних книг: "Читаючи книгу" Палеолітичне харчування ", я зрозумів, що розвиток більшості наших захворювань полягає в наших харчових звичках". Було б добре, якби якомога більше людей про це знали.
- Потрібно повернутися до натуральної їжі, уникаючи напівфабрикатів і готових страв.
- Звертає увагу на небезпеку високого споживання цукру, важливості жирних кислот Омега 3, помірного споживання калорій, важливості фізичних вправ.
- Навіть якщо ми не визнаємо, що вам доведеться припинити споживання злаків, ви все одно можете звернути увагу на небезпеку надмірного споживання вуглеводів.
- Молоко та молочні продукти є досить суперечливими в режимах реформ. У наш час молоко є одним з основних алергенів.
- Тут пропонується безліч рецептів для чутливих до глютену людей, і виявляється, що немає необхідності купувати набагато дорожчу версію всього без глютену.
Якщо вам сподобалась, ви можете знайти інформацію корисною. Подобається, плюс домовтесь і поділіться нею з друзями, щоб вони могли це дізнатися.!