Особливо те, що вітчизняна діабетологія атакує транспорт палеоліту таким чином, що сучасний діабет проголошується роками. Це може означати лише одне: діабетологи, що заявляють, не знають ні палеолітичного транспорту, ні сучасної літератури. Чи повинні діти з діабетом 1 типу отримувати найкращий можливий догляд та рекомендації на рівні віку? Або, від імені медичної влади, не маючи наміру це зробити, тримати їх у гіршій якості життя та піддавати їх майбутнім подіям.?

Споживання рафінованих вуглеводів у здорових людей також виробляє необхідні показники цукру в крові та інсуліну, які поступово зміцнюють судинну систему. У пацієнтів з діабетом 1 і 2 типу, які отримують інсулінову недостатність, ці коливання є ще більш серйозними, і гіпо- та гіперглікемія часто чергуються. У свідомості сучасних діабетиків, які лікують наших дітей, існує спотворена картина взаємозв'язку між інсуліном і вуглеводами, якимось чином вони прикидаються чисто кількісними: хороша висока доза інсуліну нейтралізує хорошу високу дозу. Наслідком цього лікування буде те, що через двадцять-тридцять років ці діти осліпнуть, втратять кінцівки, страждають на серцево-судинні захворювання та проходять нирковий діаліз. Я насправді не лякаю вас, як це роблять діабетологи, коли ми використовуємо діабетичну кому, щоб підштовхнути батьків хворих на діабет дітей, і я просто не знаю фактів.

В останні роки сучасна діабетологія все більше усвідомлює, що недостатньо протидіяти споживанню вуглеводів потрібною кількістю інсуліну, а запобігти вертикальним коливанням. Як зазначають Йоханна Бурані та Пальма Лонго у своєму дослідженні 2006 року в The Diabetes Educator, до 2005 року Американська діабетична асоціація лише наголошувала на важливості споживання вуглеводів, але не зверталася до форми, в якій були отримані дані. Вони демонструють, що споживання низьких -ГІ вуглеводи є важливим інструментом для належного контролю глікемії (Burani and Longo, 2006). У їх дослідженні вуглеводи з низьким вмістом ГІ знижували HbA1c на 20%, з 7,5% до 6%.

Однією з очевидних причин екстремальних коливань є те, що очищені вуглеводи різко підвищують рівень цукру в крові, і неможливо точно встановити, скільки інсуліну потрібно для нейтралізації цього. Це пов’язано з вживанням продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ) та високим насиченням вуглеводами (ГЛ). Іншу причину у своєму дослідженні Томас Волевер та його колеги показали, що навіть після ретельного контролю за харчуванням існує 20% різниці між запланованими та фактичними споживаними вуглеводами у 1999 році (Волевер). У їх дослідженні значення HbA1c, яке показує середньомісячний рівень цукру в крові, є унікальним щодо вмісту крохмалю та глікемічного індексу. Чим менша кількість крохмалю та нижчий ГІ їжі, тим нижчий HbA1c. Цікаво, чому? Оскільки, якщо їжа має низький вміст вуглеводів, різниця у споживанні на 20% не означає значної різниці у споживанні вуглеводів. Якщо хтось з’їсть більше зі скибочкою хліба, це матиме серйозні наслідки, тоді як якщо з’їсти трохи більше брокколі чи шпинату, то не зможе з’їсти. Це також означає, що міграція з низьким вмістом вуглеводів або палеолітом означає більш безпечне та придатне для життя життя.

харчування

Зменшення коливань глюкози в крові також було досягнуто Нільсеном та його колегами у своєму дослідженні 2005 року, використовуючи дієту з низьким вмістом вуглеводів у діабетиків 1 типу.

Діабетолог, який каже, що це не мета, - повернути свій диплом. У цьому дослідженні середня потреба в інсуліні знизилася з 21,1 + 6,7 до 12,4 + 2 наприкінці 12-го місяця. HbA1c зменшився з 7,5% до 6,4% протягом 12 місяців, що відповідає середньому зниженню рівня глюкози в крові від 9 ммоль/л до 7 ммоль/л. Раніше в середньому 3 епізоди гіпоглікемії на тиждень зменшувались до 2 на місяць.

У своєму дослідженні 2008 року Нансель та його колеги також дійшли висновку, що споживання вуглеводів з низьким глікемічним індексом (включаючи трави) призводить до набагато кращого контролю рівня глюкози в крові, оскільки усуває стрибки (стрибки) цукру в крові.

Розальба Джакко та співавт. Порівняли ефекти дієти з низьким та високим вмістом клітковини у діабетиків 1 типу (Джакко та ін., 2000). В умовах високого вмісту клітковини дослідники не мали на увазі "ляпання столової ложки пшеничних висівок у їжу", а змушені споживати групу пацієнтів з травами та фруктами з високим вмістом клітковини. В результаті середньодобовий рівень глюкози в крові знизився на 24%, а після їжі - на 30%, а епізоди гіпоглікемії зменшились.

Аліша Ровнер та його колеги показали у своєму дослідженні, що у дітей з діабетом 1 типу не розвивається гіперглікемія, коли вони переїдають з низьким шлунково-кишковим трактом. Дослідники стверджують, що харчування з низьким ГІ покращує якість дитячого харчування та зменшує ризик гіперглікемії (Rovner et al., 2009).

Відповідно до поточних діабетичних протоколів, середній рівень цукру в крові, тобто значення HbA1c, може бути знижений шляхом постійного вимірювання рівня глюкози в крові. Цей інтенсивний метод не тільки має психологічний дефект, причому не тільки в непридатних для життя школах умовах, але дуже часто призводить до гіпоглікемічного нездужання, тому що якщо хтось хоче підтримувати нормальний рівень цукру в крові, він часто передозує. У своєму дослідженні Хізер Гілбертсон та його колеги продемонстрували, що перегодовування з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту не тільки призводило до значно нижчого рівня HbA1c, але й не збільшувало ризик гіпоглікемії та суттєво знижувало ризик гіперглікемії. Висновок авторів: якість життя як батьків, так і дітей значно покращилася за низької конверсії ГІ (Gilbertson et al., 2001).

Дуже повчальне та переконливе дослідження 2001 року Анетт Буйкен та співавт., В якому порівнювали показники харчування та рівня глюкози в крові 3250 хворих на цукровий діабет 1 типу у 31 країні (Buyken et al., 2001). Тварини з низьким рівнем ГІ мали значно нижчі значення HbA1c. "Це цікаво, - пишуть автори, - оскільки будь-яке подальше зниження рівня цукру в крові ефективно зменшує пошкодження волосяних фолікулів і розвиток нейропатії". Наслідками цих двох ускладнень є сліпота, ампутація кінцівок та пошкодження нирок.
Наші результати показані на наступному графіку:

Що важливо відзначити: це дослідження було спостережливим дослідженням, тобто жодних змін у харчуванні не пропонувалось, спостерігалась лише міграція людини. У дослідженні значення ШКТ, навіть найнижчі, дуже високі, а відносно нижчі показники ШКТ означають значну зміну середнього рівня цукру в крові навіть при таких високих значеннях ШКТ. Ви можете отримати набагато кращі результати завдяки їжі з дуже низьким (30-50) ГІ.

Кетогенна дієта вивчається дедалі ширше, оскільки вона виявилася надзвичайно ефективною при дегенеративних неврологічних захворюваннях, епілепсії, хворобі Альцгеймера та раку. У діабетиків 2 типу були досягнуті чудові результати щодо нормалізації рівня глюкози в крові та маси тіла. Я не знаю серйозного дослідження з пацієнтами 1 типу, але Анастасія Дресслер та його колеги повідомляли про успішне лікування дитини з діабетом 1 типу та не піддається лікуванню епілепсією (Dressler et al., 2010).

Цей короткий підсумок, звичайно, не вичерпує літератури про діабетик, яка показує, що дієта з низьким глікемічним індексом призводить до стабільної, добре контрольованої гіпоглікемічної гіперглікемії, гіперглікемії, гіпоглікемії. Батьки не повинні хвилюватися, діти стають більш впевненими у своїх повсякденне життя, вони мають негативне почуття хвороби тощо. У довгостроковій перспективі ризик діабетичних ускладнень значно знижується, чого уникнути можуть лише діабетологи, які примушують застарілий протокол на сьогодні. На додаток до палеолітичного харчування, справді можна сказати, що діти можуть жити майже стільки, скільки їхні здорові колеги.

Для дітей, які страждають на діабет, реальною небезпекою є не палеолітичне харчування, а залишковий підхід до діабету. Ті, хто зараз приступив до палеолітичного харчування, не читають діабетологічної літератури для них. Це невелике резюме призначене для них моїм серцем, навіть якщо комусь із вас це набридло, він його читає і образно не відкидає наведеного тут, а соромиться самого себе і намагається досягти віку в майбутньому.

Але цей огляд було зроблено в першу чергу для мам і тат. Не надто довго рятуйте свою дитину, не надто довго, щоб бути заміненим. Але тим, хто має намір це зробити, звичайно, майте на увазі, що будь-яке зменшення споживання вуглеводів супроводжується зменшенням потреби в інсуліні. Було б добре, якби діабетологи були партнерами в дієтичних змінах, спрямованих на поліпшення якості життя, вони б розмовляли з батьками, які не хотіли піти за «дивом», але хотіли піти шляхом пізнання. Дітей з діабетичною комою з червоним мечем діабетологія не повинна звинувачувати в цукровому діабеті чи палеолітичному харчуванні, але слід обов’язково запитати, чи є у них партнер на більш здоровій дієті. Про ваші симптоми. Завжди легко звинуватити жертву, але захисник легко повертається до захисту.