В обідній час ви віддаєте перевагу хлібу чи омлету?

фітнес-клуб

Це, мабуть, неважливе рішення, але воно може змінити ситуацію, якщо ви стежите за своїм харчуванням.

Шматок хліба містить 120 кілокалорій, тоді як тортилья 30, тобто чотири шматки тортилії, забезпечують ті ж калорії, що і білий хліб, пояснює інженер з харчової хімії Сесілія Фернандес Агірре.

Він пропонує збалансувати споживання цієї їжі і не перестаратися, оскільки, як і всі крупи, хліб містить крохмаль, тип вуглеводів.

У ньому детально видно, що, хоча хліб із пшеничного борошна містить 75 відсотків вуглеводів, коржик містить від 30 до 50 відсотків.

Навіть коли вуглеводи багаті на смак, надмірна кількість може бути дуже шкідливою для організму, пояснює дієтолог Діана Сантос з Центру харчових рекомендацій (COA).

Якби люди займалися фізичними вправами щодня, це дозволяло б їх м’язам виділяти вуглеводи або глюкозу, що зберігається в них, але коли цього не робиться, він залишається зберігатися у вигляді жиру, утворюючи знамениті ручки любові, головним чином в області живота, він каже.

Він докладно розповідає, що споживання трьох коржиків забезпечує вивільнення глюкози більш стабільним, оскільки воно містить клітковину, яка перешкоджає швидкому надходженню глюкози в кров, чого не має пшеничне борошно в хлібі.

Запропонуйте не довіряти аргументу про рекламу клітковини, який просуває цільнозерновий хліб, оскільки клітковина, що в ній міститься, все ще багата вуглеводами.

Рекомендація спеціаліста полягає в тому, щоб протягом дня з’їдати від 5 до 6 порцій злаків, будь то пшениця, кукурудза, квасоля, сочевиця тощо.

Одна порція еквівалентна коржику або половині рулету без крихти.

І якщо вам подобається такіто з рису або картоплі, Фернандес Агірре, також член Ліги втручання в їжу проти аутизму та гіперактивності, радить вам добре подумати.

Ці інгредієнти, як і коржик, є борошном, тому споживання вуглеводів подвоюється, уточнює він.

Рекомендується споживати максимум 6 порцій круп на день, будь то пшениця, кукурудза, квасоля або сочевиця.

Одна порція дорівнює:

1/2 рулету без крихти (цільнозерновий або білий)

(1/2 рулету з крихтою - 2 порції)

1 скибочка коробки хліба (цільнозерновий або білий)

1 злаковий батончик

1 мірна чашка будь-якої крупи

Склад: Вода та пшеничне борошно рафіноване

Склад: Вода, кукурудзяне борошно (кальцій, фосфор, клітковина)

-Може з’їсти до шести

-У них низька кількість кукурудзи

-Кактус допомагає контролювати інсулін і забезпечує клітковину для травлення.

-Вони мають як плюс білки традиційної їжі

Джерела: Сесілія Фернандес Агірре, інженер харчової хімії та Діана Сантос, з Центру харчової орієнтації (COA)