Новини, Гастрономія, Життя та здоров'я

Цього 2020 року споживання м’яса на душу населення зазнало найбільшого падіння за 9 років, це 3% зниження з минулого року, є найбільшим скороченням принаймні з 2000 року, згідно з інформацією, наданою ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН).

зафіксував

Агентство ООН повідомляє, що поєднання економічних труднощів, пов'язаних з Covid-19, логістичних ускладнень, таких як транспортні обмеження, та радикального зменшення попиту з боку ресторанного сектору призвело до цього падіння світового попиту. Іншим ключовим фактором є скорочення виробництва м’ясної упаковки, яка швидко стала одним із пунктів найбільшої кількості випадків зараження вірусом у кількох країнах світу. Випадки африканської чуми свиней в Азії також сприяли цьому зниженню, що призвело до забою чверті свиней у світі.

Слід зазначити, що 75% патогенних мікроорганізмів, що виникли в останнє десятиліття, походять від тварин, а також від дамб, зрошувальних та заводських ферм, за даними ООН, пов'язані з 25% інфекційних захворювань у людей.

Подібним чином суб'єкт господарювання підкреслює зв'язок між вірусами та споживанням м'яса, оскільки такі тварини, як корови, свині та кури, можуть сприяти поширенню хвороб, оскільки вони зазвичай вирощуються в "менш ніж ідеальних умовах", що також робить їх більш вразливими до генетично різноманітних інфекцій популяцій.