Пангасіус з лимонним соусом
Рецепт рибного пангасіусу з лимонним соусом, дуже смачна їжа.
Пангасіус з лимонним соусом
Інгредієнти:
1 кг філе пангасіуса (може бути інша біла риба)
250 мл збитих вершків
2 PL свіжого вершкового масла
Шкірка з цілим лимоном
Сік з ½ лимоном
2 зубчики часнику
Підхід:
Часник очищаємо і дрібно нарізаємо. Я не рекомендую видавлювати, воно швидко згорить.
На сковороду покладіть трохи олії та масла. Олія запобігає швидкому прогоранню масла.
Помийте філе пангасету, обсушіть, посоліть і розріжте навпіл.
Обсмажте на сковороді часник. Смажте лише ненадовго.
Обсмажте рибу на часниковому маслі з двох сторін.
Поки риба смажиться, натріть на тертці шкірку промитого лимона.
Перекладіть смажену рибу в форму для запікання і покладіть її під решітку ще на 10 хвилин. Як варіант, лише в духовці при температурі 220 ° C.
У випічку кладемо збиті вершки,
Лимонний сік і цедру лимона, при необхідності приправте сіллю, а якщо здається досить кислим - невеликою кількістю цукру. Варіть соус, поки він трохи не зменшиться.
Подавати з смаженою картоплею.
СМАЧНОГО:)
2 коментарі до “Пангасіус з лимонним соусом”
Дякую за рецепт, спробую сьогодні:)
Я також пробував (хоч і зі стоматологом), і це здорово. Цей соус не має провини.