Наступна зупинка моїх пригод Panna cotta слідує. Ви також любите цей швидкий і легкий десерт, чи не так? По-угорськи я б назвав це кремовим пудингом або вареними вершками, оскільки завдяки своїй природі це десерт, схожий на пудинг, і якщо я перекладу його назву, котта означає приготовлений, а панна - крем. Але я сподіваюся, ми домовляємось, що панакота звучить у тисячу разів краще, вам не потрібно перекладати все на угорську мову, як тільки всі знають оригінальну назву.

котта

Я не хочу нікого нудьгувати, тож, погодьмося, що саме це конкретний рецепт? Ну, дрібна деталь полягає в тому, що цього разу я використав кокосовий крем замість 30% жирних тваринних вершків.

Що варто знати про кокосові горіхи? Продуктом з високим вмістом насичених жирних кислот, значну частину вмісту жирних кислот становить лауринова кислота, тим самим зміцнюючи імунну систему, протигрибковий, покращує толерантність до глюкози та чутливість до інсуліну при регулярному споживанні, тому також варто споживати людей із діабет 2 типу та резистентність до інсуліну. Це також благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Будучи рослинним молочним продуктом, його рекомендується вживати навіть на безмолочній дієті.

Інгредієнти (на 2-3 порції):

250 мл кокосового крему

приблизно 1 см ванільної палички (якщо ні, то аромат)

1 ек. підсолоджувач, придатний для цукру (я використав чверть DW)

150 г червоних ягід

2 столові ложки діабетичного споживання цукру

Для прикраси: за бажанням кілька очей чорниці

Я розчиняю желатин у невеликій кількості води (близько половини дл), нагріваю вершки гарячими і додаю желатин і змішую в ньому ванільний цукор, підсолоджувач та насіння, зішкребане з ванільної палички, потім розливаю його у скляні чашки і поставте його в холодильник, це займає 4-6 годин до повного застигання.

Я пюрирую фрукти, проціджую через ситечко, щоб з них вийшло насіння, потім нагріваю, додаю консервний цукор і все трохи нагріваю, щоб було тепло. Не потрібно кип’ятити. Я наповнюю фрукти пакетом, потім вирізаю невеликий отвір в одному з кутів, і смужка може з’явитися.

Я кладу чорницю в око на верхівки візерунка.