Панна котта - це один з найпростіших десертів, дослівно перекладений як "варені вершки", вершковий десерт, суть якого полягає у солодкому вершці, приготованому з желатином, а потім добре охолодженому до нетривалого пудингу. Зараз він робиться особливо свіжим, з йогуртом, у літньому варіанті - за кілька хвилин роботи.
Нестримно вершкова і прохолодна ложка, яку можна ложити в будь-який час, спочатку базувалася на вершках, цукрі та желатині, але може бути різноманітною та приправленою дуже добре - як будь-який пудинг та вершковий десерт. Влітку варто контрабандувати з трохи кислим смаком - не просто лимон, а половина вершків - вершкове. йогурт замінено.
Він буде таким же шовковистим і кремовим, але ми також заощадимо калорії, а кінцевий результат буде справді освіжаючим, охолоджуючим склянка вершків, який також ідеально підходить за основним рецептом нижче, але може бути збагачений фруктами або змішаними фруктовими пюре. Добре охолоджений на сніданок, десерт, божественний завжди!
Лимонний йогурт паннакотта
Інгредієнти:
- 2,5 чайні ложки (7 грамів) порошку желатину
- 4 дл йогурту
- 4 дл вершків
- 5-6 столових ложок цукру або меду
- 1 лимон
- 5-6 дитячих бісквітів
Підготовка: Покладіть желатин у невелику миску, додайте 1/2 дл води і відставте на 10 хвилин, щоб желатин розм’якшився.
Покладіть половину йогурту та вершків у миску для змішування та плавно перемішайте ручним віночком.
Покладіть залишки йогурту та вершків на сковороду, додайте цукор та замочений желатин разом з водою, нагрійте його, але зніміть з вогню перед кип’ятінням, вичавіть у нього лимонний сік, налийте в скляну або металеву миску, щоб швидше охололи і потім, коли стане теплим, перемішати.
Складіть дитячий бісквіт у склянки внизу, вилийте на нього крем і поставте в холодильник на 3-4 години, щоб він застиг і зробив його постійно пудинговим і бадьорим.
Подавати до столу холодним, натерти цедру лимонної цедри зверху або пакувати свіжими фруктами.