Панна Котта - традиційний італійський десерт із сімейства заварних. Він має подібну текстуру, але з перевагою не нести яєць. Його легко приготувати з незліченною кількістю варіантів, оскільки він приймає ароматизатор кавою, корицею, червоними фруктами, манго .

котта

В оригінальному рецепті використовуються молочні вершки та цукор, але в цьому випадку ми хочемо, щоб це було з меншою кількістю калорій: ми замінюємо цукор на підсолоджувач, а вершки на нежирне молоко, залишаючи структуру та смак дуже схожими на оригінал, але з меншою кількістю калорій і провина. .

Панікота з ваніллю та апельсином з червоними ягодами:

Нагрійте молоко з бобами ванілі, поки воно не закипить, додайте підсолоджувач (натуральні, такі як стевія завжди кращий), попередньо розчиніть неприправлений желатин у натуральному апельсиновому соку, додайте в гаряче молоко і добре перемішайте. Вийміть боби ванілі і помістіть в окремі формочки або велику форму. Нехай температура знизиться і поставте її в холодильник до твердості.

Подавати з червоними фруктами або скибочками апельсина, нарізаними без шкірки та насіння.

Інгредієнти для 6 десертів:

Знежирене молоко 1 л

Підсолоджувач за смаком

Неароматизований желатин 2 пакетики (14 г)

Сік одного апельсина

Ваніль 1 квасоля або 1 чайна ложка еспресо.

Для супроводу червоні фрукти, апельсини, зменшення дієтичного варення за смаком.