Якщо у вас серйозна харчова алергія, їжа з оманливим ярликом не тільки несправедлива - вона може бути небезпечною.

папа

Любителі піци з непереносимістю глютену, мабуть, були раді побачити нові старовинні безглютенові висівки, які Папа Джон випустив цього тижня. Згідно з ланцюжком, корою продукту є кіноа, сорго, тефф і амарант, а не традиційне пшеничне борошно.

Представляємо нову смажену піцу без глютену! Замовляйте невелику піцу з 2 заповненнями на нашому новому диску без глютену за 9,99 доларів! https://t.co/um8pfYNjsV pic.twitter.com/lu5CiaJMqt

- Піца Papa John’s (@PapaJohns) 7 серпня 2017 р

Звучить добре, так? Що ж, прочитайте між рядків перед тим, як розпочати замовлення. Хоча безглютенові інгредієнти насправді використовуються для створення скоринки, піца сама по собі не вважається безпечною для тих, хто не містить глютену.!

«Хоча безглютенова кірка Papa John's Ancient Grains без клейковини, і Papa John використовує процедури, що запобігають контакту з глютеном, не виключено, що піца, що містить безглютеновий крем Papa John Ancient Grains, зазнає впливу глютену під час звичайного процесу приготування ", - сказав Джон Папа. Він сказав CNBC .

"Будь ласка, використовуйте своє найкраще судження, замовляючи піцу з безглютеновою кіркою Papa John Ancient Grains, якщо ви чутливі до глютену".

Це означає, що якщо у вас є якась чутливість до глютену або інша чутливість до глютену, яка може опинитися в лікарні, ви не повинні вживати цю піцу. Але, зазначає мережа, піца безпечна, якщо ви просто намагаєтеся вичавити пшеницю зі свого раціону.

Чи існує якась велика ланцюг коду піци без глютену? Не зовсім. Pizza Hut виготовляє безглютенові банки з безглютеновими наборами та намагається уникнути перехресного забруднення інгредієнтів, виготовляючи їх у спеціальному приміщенні. Однак слід пам’ятати, що навколишнє середовище не може бути повністю безглютеновим.