Швидкий, простий і чистий, такий спосіб приготування їжі також настійно рекомендується тим, хто хоче дотримуватися низькокалорійної дієти

Завдяки цій техніці їжа зберігає всі свої властивості та смак, оскільки виготовляється у власному соку.

цього

Мало хто з технік приготування має стільки переваг, як папілот: він легкий і швидкий, тому є в межах досяжності навіть кухарі менш досвідчений; він ідеально підходить для низькокалорійних дієт, враховуючи низьке вживання жирів або соусів; це полегшує травлення, а також є дуже чистим методом. Але. З чого саме він складається? Насправді папілот - це не що інше, як заснована на обгортанні їжі бородою або алюмінієвою фольгою (формування щільно закупореного пакета) та короткому приготуванні в духовці при середній температурі. Таким чином, інгредієнти готуються у власному соку, завдяки чому всі поживні речовини та вітаміни залишаються майже неушкодженими.

Кілька порад та рекомендацій

-Важливо зазначити, що після закриття упаковку неможливо відкрити. З цієї причини слід враховувати розмір інгредієнтів, що готуються, щоб усі вони були правильними (уникаючи того, що деякі важкі, а інші минулі). У цьому сенсі, якщо це ніжна їжа, досить буде зробити невеликі шматочки. Якщо їжа твердіша, її зручно злегка обсмажити перед змішуванням з рештою інгредієнтів.

-Час приготування може становити від 10 до 30 хвилин для більшості приготувань. Температура повинна бути постійною, найбільш підходящою - 180º. Якщо обгортка повністю набрякне, папір в самий раз.

-Їжа (м’ясо, риба, овочі) повинна бути свіжою, і ви повинні переконатися, що упаковка щільно закрита.

-Що стосується паперу, то найбільш рекомендованою є борода, хоча її також можна використовувати в коричневому або алюмінієвому кольорі. Існують також спеціальні пакети для приготування їжі, здатні витримувати високі температури.