Я маленька людина і зазвичай не їжу занадто багато, якщо це не надто багато. Не знаю, скільки кілограмів я важив майже місяць тому, коли я перетнув кордон цієї країни, але я переконаний, що з тих пір я набрав принаймні пару кілограмів. У цьому винні типові парагвайські страви. Я не зміг встояти перед тим, як спробувати безліч страв, які мені пропонували на моєму шляху, і приправи на кожній кухні.

типова парагвайська їжа є результатом поєднання Латиноамериканські кулінарні техніки та Гуарані доколумбові методи. Вони використовують рідну продукцію та інші, запроваджені та акліматизовані іспанцями. Основним продуктом є кукурудза (кукурудза) у будь-якій його формі: мелена, варена або ферментована.

Тож якщо ви хочете знати, що таке 10 типових парагвайських страв, давайте підемо на це. І якщо ви хочете насолодитися Парагваєм та його їжею, ви можете почати з панорамна екскурсія Асунсьйоном, звідки насолодитися іншою точкою зору на місто перед тим, як поїхати до всіх страв.

1. Суп з гуарані:

Однією з найвідоміших страв є «Суп гуарані» або парагвайський суп. Цей «сухий» суп більше схожий на солоний пиріг, ніж на суп, і готується з кукурудзяної муки, яєць, свіжого сиру, подрібненої цибулі та сиру.

мене

2. Лманіока:

Маніок Це, в будь-якій з його форм, їжа, яка ніколи не відсутня на парагвайському столі, хоча найпоширеніша - це знайти її вареною та з’їсти замість хліба.

3. Чіпа Гуасу:

Я також мав можливість протестувати Чіпа Гуасу. Своєрідний кукурудзяний пиріг (насправді він візуально дуже схожий на парагвайський суп), приготовлений у духовці або в татакуа (у гуарані «тата» означає вогонь та «куа» отвір або печера). Татакуа - це печі, які зазвичай будуються в глині ​​та мають форму, яка нагадує печеру, де тепло зберігається дуже легко.

4. Чіпа:

Чіпа - це щось дуже типове, і зазвичай можна почути вантажівку, яка об’їжджає райони, продаючи її. Їх також можна побачити на чіпери з повними кошиками чипи на головах. Чипа виглядає як маленький хліб, тільки готується з крохмалю маніоки, твердого сиру, молока, яєць, масла та солі. У деяких випадках вони також додають трохи дріжджів, апельсинового соку або соняшникової олії.

5. Ворі-Ворі:

Ще одне із типових страв, яке я зміг спробувати - це Ворі-Ворі, який Евелін дуже люб'язно приготувала для мене одного дня. Зазвичай його роблять з куркою, хоча я пробував з яловичини. Це як досить густий бульйон з маленькими кульками кукурудзяної муки та сиру, які замішують вручну.

Слово Ворі походить від слова гуарані "боріта" (маленька кулька), яке поєднувалося з Ворі. Ворі-Ворі прийшов би сказати куля-куля.

6. Парагвайське рагу:

Парагвайське рагу інша справа, що вони не можуть припинити спроби. Це було б еквівалентно чаю, який ми п'ємо в інших країнах. Його підготовка полягає у розміщенні використовували йербу з терере і цукор. На ці два інгредієнти покладено вугільне вугілля ще гарячим, поки трава та цукор не розтануть. Як тільки все розтане, його виливають у окріп, залишають на деякий час і остаточно проціджують, залишаючи гарячий чорний напій, який візуально може нагадувати одну каву. Його також можна приймати з молоком.

Евелін приготувала приготовлене, яке ми вживали з великою кількістю молока

7. Квасоля:

Ще однією їжею, яку часто регулярно бачать на парагвайських столах, є квасоля, що схоже на іспанську квасолю або мексиканську квасолю. Квасоля може бути підготовлена ​​різними способами: на бульйоні, з сиром, з яйцем і помідорами, в салаті тощо.

8. Мангал:

Я також мав можливість тестувати барбекю в будь-якому кутку і знаменитий хорізо Парагвайці: тосканська, хорізо з сиром, хорізо на грилі, ковбаса, кров'яна ковбаса ...

9. Емпанади та арабська вирізка:

Емпанадас та арабська вирізка теж не можуть бути відсутніми. Хоча арабська вирізка не є частиною парагвайської кухні, це найпоширеніший варіант обіду чи вечері, коли ви не вимагаєте занадто багато або не маєте великого бюджету.

10. Araticú:

І одне з найкращих відкриттів!Аратіку! Неймовірно чудовий фрукт! І просто піднявши руку в саду!

10 + 1: які ви типова парагвайська їжа улюблені?

Чи є якась фундаментальна парагвайська страва, про яку я забув? Скажіть мені в коментарях і ви знаєте, ви допомагаєте мені, поділившись статтею!

І якщо ви збираєтеся поїхати до Парагваю, щоб спробувати його типову парагвайську їжу ...

🏠 розміщення: Парагвайці дуже гостинні, і ви напевно знайдете когось, хто прийме вас у своєму домі. В іншому випадку ви можете здійснити пошук за бронюванням або забронювати зі знижкою € 35, яку я даю вам на Airbnb.

Insurance Страхування подорожей: Не ризикуйте, подорожуйте з туристичною страховкою. Я рекомендую Чапку, якщо ви з Європи, або IATI SEGUROS, якщо ви з решти світу. Також за цим посиланням ви маєте знижку 5%.

📖 Посібники: Якщо вам подобаються паперові напрямні, ось ось що Парагвайський путівник.

Y якщо ви хочете продовжувати читати більше про Парагвай, не пропустіть ці статті:

PS: ця стаття з 15 місцями на Майорці є спонсорованою статтею. Крім того, деякі посилання, що з’являються, є партнерськими. Це означає, що я отримую невелику комісію за кожну розпродажу, яка допомагає мені продовжувати подорожі та ділитися своїми рекомендаціями, а товари коштують вам однаково.