Останнім часом на ринку все частіше з’являються сучасні парові печі. Принцип їх дії дуже простий. Піч має спеціальний генератор, вбудований всередині або зовні. Він виробляє рівно стільки пари, скільки йому потрібно зараз. Температура пари, яка поступово вдувається в піч, становить від 70 до 100 ° C і залежить від програми, обраної користувачем.

Їжа на пару зберігає високий відсоток вітамінів, мінералів та мікроелементів, їжа зберігає свій колір, консистенцію та характерний природний смак. Завдяки водяній парі тепловіддача відбувається дуже швидко. Їжа обробляється автоматично регульованим процесом тушкування, що гарантує високу якість їжі, приготовленої таким чином.

переваги

Окрім здорового способу приготування, однією з переваг парових печей є те, що в них можна готувати кілька видів їжі, не змішуючи смаків та ароматів. Це також зменшує споживання енергії та час готування. Весь обід можна приготувати відразу і подати на стіл відразу. Наприклад, риба з картоплею готова за півгодини, і фруктовий десерт можна приготувати одночасно. Крім того, для приготування страв не потрібно використовувати жир, який є дуже дієтичним. Завдяки пару їжа також зберігає свій інтенсивний смак.

Однак у прилад потрібно регулярно додавати воду або підключати її безпосередньо до водопроводу.

Для парових печей не потрібен спеціальний посуд. Можна використовувати кераміку, порцеляну, нержавіючу сталь або скло для варіння. Однак їжу краще готувати в ємності, яка має отвори на дні. Завдяки їм сировину легше перегріти і її можна готувати рівномірно.

Технічне обслуговування паропроводів дуже просте, оскільки в ньому використовується лише чиста вода і відсутність жиру. Слід зазначити, однак, що парова піч не може випікати, запікати чи смажити на грилі, але з іншого боку, можна готувати їжу на пару, обережно розігрівати, розморожувати, готувати та стерилізувати. Це підходяще доповнення для здорового харчування, але воно не на сто відсотків еквівалентне класичній духовці для випічки.