У цьому простому рецепті ми покажемо вам, як зробити смачна тапа на основі соте яловичини, курки та хрустких овочів. Ви смієте? Ми сподіваємось, що крім того, результат дуже вартий уваги смачне - це дуже корисний рецепт, низький вміст жиру та низька калорійність. Ідеально підходить тим з вас, хто рік проводить за дієтою, але час від часу захоплюється смаком.
Зміст
Що таке соте?
обсмажене це техніка приготування їжі, при якій ви можете готувати їжу з невеликим відсотком жиру або олії. Для цього доцільно використовувати антипригарний посуд і розпалювати вогонь з відносно високою інтенсивністю.
Термін соте, вказує на те, що під час приготування їжі, рух інгредієнтів повинен підтримуватися щоб забезпечити рівномірне підрум’янення та уникнути надмірного горіння з тієї чи іншої сторони (оскільки інтенсивність тепла, що використовується для заварювання, відносно висока).
Цей процес дуже схожий до тієї, яка використовується на кухні китайського походження, також відома як Вок. Що надає східного відтінку продуктам, приготованим за цією процедурою.
Як пасерувати гриби та інші продукти
Їжа, яку готує процес соте, зазвичай мають a відносно короткий час приготування, Крім того, це дозволяє багатьом інгредієнтам зберегти свій колір, роблячи рецепти, приготовані цим методом, візуально привабливими та, звичайно, смачними.
Тапа з обсмаженої яловичини, овочів та шматочків курки
Далі ми пропонуємо смачний рецепт зверху піджареної курки, овочів, грибів, соєвого соусу та яловичини так що ви зможете практикувати цю техніку приготування, і у вас також буде вишукана страва, яку ви можете запропонувати своїм друзям, щоб вони були в захваті від ваших кулінарних навичок.
Ти готовий? Отже, приступайте до роботи і насолоджуйтесь. Ми сподіваємось, що це чудовий рецепт, який можна насолодитись як тапа з родиною та друзями.
Інгредієнти для приготування тапа в стилі запіканки
- Куряча грудка
- Філе яловичини
- Гриби шиїтаке або подібні
- Цибуля або цибуля-цибуля
- Червоний і зелений перець
- Соєвий соус
- Перець за смаком
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль за смаком
Приготування обсмажених овочів та м'яса
- Спочатку ми переходимо до нашаткуйте соломкою жульєн, цибулю та червоний та зелений перець. Як тільки всі ці елементи будуть подрібнені, додаємо трохи олії на тефлоновій сковороді і поступово все включити, стежачи, щоб не пригоріло. Для цього фокус полягає в постійному перемішуванні або, як ми говоримо, змушувати їжу танцювати. Спочатку цибулю, дайте йому смажитися деякий час (приблизно 5 хвилин), а потім додайте червоний і зелений перець, оскільки кожен з них має свій час приготування.
- Ми дозволили трохи більше соте постійно рухаючи посуд, щоб їжа не пригоріла.
- Нарешті додати дрібно нарізані гриби. Ви можете використовувати різні види грибів, ми пропонуємо гриби шиітаке, але інші сорти цілком справедливі. Якщо ви не можете знайти гриби також можна використовувати гриби нормально, хоча результат буде не таким смачним.
- Продовжуємо смажити і залишаємо ще на кілька хвилин слабке полум’я, поки ми продовжуємо з рештою підготовки.
- Далі ми переходимо до подрібнити курячі грудки та телятину, які бажано мати у вигляді дуже тонкого філе. Після подрібнення це м’ясо заправляється сіллю і перцем і потроху додається до соусу, який ми раніше залишали готувати на повільному вогні.
- Потім ми додаємо курку, а потім через 3 хвилини додаємо телятину. Всі ці інгредієнти продовжують тушкувати, поки трохи не підрум’яняться.
- Останнім, додається трохи соєвого соусу. Через пару хвилин цей рецепт буде готовий.
- Для подачі порція цього препарату кладеться на тарілку і стільки ж можна подати з рисом або скибочками хліба.
Як пасерувати овочі без олії
Існує важлива різниця між соте і їжею, Ну, в процесі сотування вони добре готуються зсередини та зовні, тоді як в обсмаженому всередині їжа залишається сирою. Майте на увазі, що спалена їжа також токсична для організму і може спричинити появу таких захворювань, як рак.
Посилаючись на кількість олії Що б не використовувалось для приготування засмажки, оливкова олія, як правило, використовується і в невеликій кількості, саме в цьому полягає грація приготування страв у стилі вок. При приготуванні смаженої засмажки зазвичай використовують найм'якші шматочки м’яса, такі як корейка та філе міньйон. Сотирування їжі - це, безсумнівно, здоровий спосіб приготування їжі, який приносить нам багато переваг.
Якщо ви продовжуєте використовувати цей сайт, ви приймаєте використання файлів cookie. Більше інформації. Прийняти
Налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті налаштовано на "дозволяти файли cookie" і, таким чином, пропонують вам найкращий досвід перегляду. Якщо ви продовжите користуватися цим веб-сайтом, не змінюючи налаштування файлів cookie або натиснувши "Прийняти", ви дасте свою згоду на це.