Інгредієнти
Інструкції
-
1. - Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть на сковороду кабачки, часник, цибулю, посипте куркумою та чебрецем та приправте сіллю та перцем за смаком. Полийте все маслом.
2.- Випікайте 30 хвилин, виймайте з духовки і дайте охолонути ще 30 хвилин.
3. - Перекладіть овочі в блендер або кухонний комбайн, додайте кеш'ю, сир і помідор і перемішайте все протягом декількох секунд, щоб сформувати паштет (обробляйте, поки кеш'ю не подрібниться).
4.- Скуштуйте і коригуйте сіль і перець, якщо це необхідно. Зберігайте у холодильнику принаймні 1 годину перед подачею разом з грінками. Прикрасьте, якщо хочете, смужками сушеного помідора.
5.- Якщо ви хочете зберегти паштет довше, ви можете використовувати метод стерилізації банки. Промийте банки в гарячій мильній воді та мікрохвильовій печі протягом 5 хв при 100%. Очистіть кришки і додайте трохи коньяку.
6. - Дістаньте банки з мікрохвильовки, обережно, щоб не торкнутися їх всередині, щоб уникнути потрапляння бактерій. Наповніть банки доверху. Закрити герметично.
7. - Поміщаючи воду в казан, щоб нагріти, і поставте банки на водяну баню на 15 хв. Дістаньте банки і дайте їм охолонути.
Не забудьте поставити ярлики з назвою паштету та датою. Якщо банки не відкритимуться і не буде проникнення, вона вмістить приблизно 6 місяців.