Паштет з курячої печінки. Простий рецепт/Фото з сайту cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Лінія
- СМС
- Телеграма
- Skype
- Facebook Messenger
За допомогою цього рецепта ми покажемо вам, як зробити смачне Паштет з курячої печінки з простими та легкими у пошуку інгредієнтами, щоб ви могли скористатися перевагами курки, щоб приготувати цю смачну тапа. колір обумовлений кольором цибулі, Якщо ви використовуєте білий, колір буде іншим, але таким же насиченим! Ви отримаєте смачний продукт, що значно перевершує за якістю, смаком та ароматом будь-який комерційний паштет. Вибирайте якісну сировину, і результат буде дивовижним.
Навчіться майструвати інші багаті паштети з рецептами, які ви можете знайти на нашій сторінці. Виділіть два з них, з одного боку, наш оливковий гай або паштет з чорних оливок, рецепт яких включає відео, а, з іншого боку, ми покажемо вам, як приготувати смачний домашній паштет з курки та фісташки.
А який кращий спосіб з’їсти цей паштет, як не хороший шматочок домашнього хліба? Ми запрошуємо вас відвідати наш розділ домашнього хліба, де, безсумнівно, ви знайдете численні рецепти приготування хліба, якого заслуговує цей паштет.
Інгредієнти паштету з курячої печінки на 4 особи
- Вершкове масло - 30 грам
- Червона цибуля - 1 одиниця
- Зубчики часнику - 2 одиниці
- Куряча печінка - 225 грам
- Лавровий лист - 1 од
- Мускатний горіх мелений - 1 чайна ложка
- Гвоздика - 1/2 чайної ложки
- Кориця - 1/2 чайної ложки
- Ром - 1 велика столова ложка
- Рідкі вершки - 1 велика столова ложка
- Молоко - для замочування
- Сіль за смаком
- Мелений перець - за смаком
Як приготувати рецепт паштету з курячої печінки. Простий рецепт
- За дві години до початку виробництва паштету ми кладемо печінки в невелику миску і заливаємо їх молоком. Ми резервуємо.
- Дрібно наріжте часник і цибулю. На сковороді ми розігріваємо трохи вершкового масла, коли воно розплавиться додаємо часник і цибулю. Ми бракуємо обидва інгредієнти, поки вони не розм’якнуть. Давайте шліфувати ніготь. Ми резервуємо.
- Виймаємо курячу печінку з молока. Зціджуємо їх за допомогою ситечка і додаємо на сковороду разом із меленою гвоздикою, лавровим листом, рештою спецій та сіллю. Прибираємо. Перемішуємо і варимо 5 хвилин на середньому вогні, щоб печінка трохи варилася, але не сильно пересихала. Внутрішня сторона печінки повинна бути рожевою.
- Ми знімаємо каструлю з вогню і поміщаємо її вміст всередину склянки електричного міксера. Додайте щіпку меленого перцю і збивайте, поки не отримаєте досить однорідну пасту. Далі додайте ром і вершки і знову збийте.
- Вміст склянки ми виливаємо в миску, накриваємо і ставимо в холодильник, де дамо паштету охолонути кілька годин, таким чином, він придбає більш тверду консистенцію. Тримаємо в холодильнику.
Примітки та поради
Не хвилюйтеся, якщо після закінчення збивання інгредієнтів отриманий паштет має занадто рідку текстуру. Коли ми даємо йому відпочити в холодильнику протягом декількох годин, його текстура помітно зміниться, ставши більш твердою.
Ми запрошуємо вас внести всі необхідні зміни, видаливши або додавши спеції, замінивши бренді ромом або здійснивши будь-які інші зміни, які трапляються у вас. Експериментуючи, ви отримаєте чудові страви.