Іспанське товариство ендокринології та харчування заявляє, що кожен десятий іспанець із зайвою вагою робив їх за певний час
Серед небезпек, невідомих у багатьох випадках, є страшний ефект відскоку. "Ключ до збереження ваги полягає не в тому, що ви втратили, а в тому, що ви дізналися. Якщо ми зможемо втратити, але ми не зможемо змінити звички, що призвели до набору ваги, нас засудять повернути кілограми що ми програли ", - визнає Маркос Сопена, лікар, який спеціалізується на ендокринології та дієтології
Помиляються ті, хто ототожнює слово «дієта» із планом схуднення, а не з дієтичними рекомендаціями. Кожен, що б ми не їли, ми сідаємо на дієту. Харчуватися погано чи добре - це вже інша історія. Немає місяця без нової диво-дієти в журналі - як жіночої, так і чоловічої -, яка з’являється як претензія на одній із її обкладинок, і перед якою мені не залишається іншого вибору, окрім як подумати: Чи будуть читачі усвідомлювати небезпеку, яку нести таку пораду? Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) стверджує, що кожен десятий іспанець із зайвою вагою виконував одну з таких дієт.
Відмітними рисами цих дієт є: обіцянка схуднення без особливих зусиль і передбачувана "безпека" з точки зору здоров'я. "Те, що дослідження вже кинули на землю. Дослідження, проведені спеціалізованими журналами, такими як Santé -medicine, Journal de femme та Французьке національне агентство санітарної безпеки харчових продуктів (Anse) дійшли висновку, що, наприклад, 80% опитаних (близько 5000 осіб), послідовники або колишні прихильники дієти Дюкана, відновили вагу, яку вони різко втратили за лічені роки. Так званий ефект йо-йо або відскок у таких випадках очевидний. "Ключ до підтримки ваги полягає не в тому, що ви втратили, а в тому, що ви дізналися. Якщо ми зможемо втратити, але не зможемо змінити звички, які призвели до набору ваги, нас засудять повернути кілограми, які ми програли ", - зізнається Маркос Сопена, лікар, який спеціалізується на ендокринології та харчуванні.
Найнегідніше з усіх - це те, що ці дієти в більшості випадків є результатом пошуку економічних вигод, більше, ніж пропаганда здорового та збалансованого харчування, і що багато з них призначаються людьми, які не мають нічого спільного з професіоналами в галузі харчування (ендокринологами та дієтологами). "Люди думають, що проблема ваги вирішується зміною того, що ми зважуємо, і не стільки наведенням порядку в тому, що ми думаємо. Іноді тому простіше звернутися до книги, яка говорить мені, як я буду зважувати те, що хочу щоб зважити, тоді зверніться до професіонала, який заглиблюється в ті питання, які призвели мене до зайвої ваги ", - каже лікар.
Мій досвід мені це говорить кожна система - і навчання, і харчування - повинна бути стійкою, якщо не практично марно. За даними іспанського агентства з питань харчової безпеки та харчування, ці дієти можуть спричинити дефіцит білка, вітамінів та мінералів через відсутність споживання певних продуктів; мати негативні психологічні ефекти (уявіть, що щоденне вживання одного і того ж може означати для нашого персонажа); спровокувати навіть порушення харчової поведінки (анорексія, булімія) та сприяти згаданому вище ефекту йо-йо.
Щоб не захоплюватися цими «фальшивими друзями», перше, що ми повинні зробити, це встановити їх. Одними з найвідоміших, за даними SEEN, є: кленовий сироп, Дукан, жирний суп, дитяче харчування, морозиво або артишок.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), усього до 2015 року 41 мільйон людей у світі помре від хронічних захворювань внаслідок недостатнього харчування, вживання тютюну та відсутності фізичної активності. Зрозуміло, що ви повинні добре харчуватися, але диво-дієти - це не шлях, і ті, хто їх публікує, рекомендує та рекламує на дахах, не є найкращим путівником. Саме для цього призначені ендокринологи та дієтологи, вони цінують, хто повинен схуднути і, якщо потрібно, найздоровіший спосіб зробити це. Маючи це на увазі, це вихідна точка, щоб не потрапити в цю небезпечну пастку, яка маскується як диво, але насправді є фальшивим і небезпечним другом.
Ваш браузер не підтримує звук HTML5
Небезпека диво-дієти. Будьте здорові (12-09-2013)