відварити

Нам потрібно

НА ДОРОЗІ:
6 білків
380 г цукрової пудри
2 чайні ложки білого винного оцту
2 чайні ложки картопляного крохмалю
щіпка солі
НА КРЕМІ:
750 мл вершків для збивання
ДЛЯ ФРУКТОВОГО ЗБЕРІГАННЯ:
100 г чорниці
100 г ожини
100 г малини
2 dcl червоного вина
1 столова ложка спецій
3 столові ложки цукру
фрукти для прикраси

Спосіб приготування

1 У великій знежиреній мисці збийте 6 білків з дрібкою солі. Ви можете досягти твердого снігу, повільно збиваючи до невеликої міри, і додана сіль також допоможе.

2 Коли маса стане кремовою і твердою, додайте ложками цукрову пудру і збивайте її поступово. Збивайте, поки білки повністю не з’єднаються з цукром, утворюючи гладку, блискучу, густу кремоподібну масу.

3 Розігрійте духовку до 150 ° C. Підготуйте два деко і дві папери для випікання. Намалюйте на кожному папері коло діаметром приблизно 24 см відповідно до тарілки або форми для торта. Розділіть сніг на дві частини і розмістіть його в середині кола. Викладаємо масу ложкою і формуємо з неї кружечки. Млинець не повинен бути ідеальним, для цього торта нерівності скоріше є перевагою. Поставте обидві тарілки в духовку, зменште температуру до 110 ° С і випікайте півтори години. Духовку не можна відкривати під час випікання! Через півтори години вимкніть духовку, залиште дверцята відчиненими і дайте тілу охолонути і висохнути.

4 Приготуйте фруктовий соус під час випікання: покладіть фрукти, вино, цукор та спеції в горщики в каструлю і дайте фруктам закипіти.

5 Збийте вершки, охолоджуючи шафу.

6 Нарешті, зробіть торт: покладіть один корпус на сервірувальну тарілку, покладіть на нього половину збитих вершків, покладіть на нього інший корпус (трохи притисніть, щоб шари добре з’єдналися), нашаруйте іншу частину збитих вершків на нього покладіть на нього фрукти і полийте фруктовим соусом.

Наша порада: ми можемо прикрасити торт їстівними квітами, цього разу ми використовували пелюстки троянд.

ПОКУПКА БЕЗ СКЛАДНОГО ПОШУКУ

Купуйте в нашому електронному магазині відповідно до того, що вам подобається і що ви збираєтеся готувати. Ви купуєте інгредієнти, ми поставлятимемо вам спеції.