Найосновніший рецепт смачної літньої страви

Скільки часу це займає

Залежно від кількості та розміру перцю близько 1 години

перцю

Як це зроблено

Змішайте фарш зі свинини з напівзвареним круглим рисом (варіть 7 хвилин, вимкніть і відпустіть), додайте сіль, перець, 2 подрібнених часнику і трохи тертого цибулі. Якщо ви теж хочете зробити кулі, відкладіть 1-2 яйця.

Добре перемішайте і наповніть чистим зеленим, не пекучим, знежиреним перцем.

Покладіть в соус і варіть близько 30-40 хвилин. Якщо у вас залишилося м’ясо і зробите кулі, додайте їх протягом останніх 10 хвилин.

Соус виготовляється наступним чином:

На дно горщика налийте олію, щоб покрити дно, і трохи більше. Посипте 2 горбисті ложки простого борошна і перемішайте стремено. Влити 1,5 - 2 літри відвару або води. Добре розмішайте, щоб не залишилося грудочок. До літра томатного пюре, солі та столової ложки цукру додайте близько 0,75 деци.

Фінта

Є більше. Як я пишу, яйця можуть бути, а можуть і не бути, і хто хоче м’якшого смаку, не повинен додавати до м’яса часник або цибулю. Я рекомендую бульйон, він справді набагато кращий. А хто не хоче дуже томатного соусу, достатньо менше надлишкового тиску, але я не економлю.

8-10 солодких зелених перців, 1 кг фаршу - плечі або шийки, 30 дг круглого рису, сіль, перець, 2 зубчики часнику, наполовину натертий цибуля, 2 яйця, бульйон або вода, 0,75 до літра томатного пюре, сіль, цукор.