Оновлено 29 вересня 2020 р. 12:01

потребують

Тендітні нігті та шкіра, відсутність розумової ясності та втома - симптоми, які, здається, не мають нічого спільного, і все ж їх причина може бути однакова: дефіцит селену у вашому організмі.

Селен рідко обговорюють, пропонуючи загальні поради щодо харчування. Однак це важливий мінерал - тобто його слід отримувати з їжею - з антиоксидантними властивостями, і дослідження вказують на це половина населення цього не отримує в достатній дозі.

Рослинні джерела селену є бобові, горіхи, насіння і цільні зерна (хоча найпоширенішими джерелами є тварини: нежирне м’ясо, м’ясо органів та молюски).

У рослинній дієті ці продукти їх потрібно вживати щодня оскільки вони також є основним джерелом білка.

Але багато людей не включають їх у своє меню. в достатній кількості Крім того, європейські землі стають біднішими на цей мінерал, тому їжа містить його в дуже малих пропорціях.

Симптоми дефіциту селену

Наслідком неправильного харчування та бідності ґрунтів є дефіцит, особливо серед вегетаріанців, жінки та ті, хто не їсть пшеницю, щоб уникнути глютену, згідно з дослідженнями, проведеними в ряді європейських країн.

Точно налаштуйте захист

Як діагностується дефіцит

Теоретично можна зробити аналіз крові, який включає вимірювання селену, але це дуже рідко. Це не рутинний тест на замовлення лікарів. З іншого боку, аналіз покаже лише, чи достатньо селену було взято за останні години.

Існують тести на селен на зразках волосся, але вони розглядаються дуже неточний про справжній харчовий статус.

Якщо є підозра на дефіцит, це розумніше, ніж тестування обов’язково дотримуйтесь дієти збалансований з достатньою кількістю продуктів, багатих на селен. Це те, що ми повинні робити завжди, не чекаючи того, що говорить аналіз.

Скільки потрібно селену?

Рекомендована добова доза Європейським Союзом становить 55 мкг щодня, хоча деякі країни радять 75 мкг. У разі дефіциту лікарі зазвичай радять добавку в кількості 200-300 мкг.

Не бажано перевищувати цю суму, оскільки дуже високі дози можуть завдати шкоди.

Добавки селену можуть бути неорганічними або органічними - наприклад, такими, що містяться в натуральних дріжджах, вирощених збагачених селеном - які краще засвоюються організмом.

Якщо ви страждаєте якимись захворюваннями і лікуєтесь, бажано запитати у лікаря, чи можете ви приймати добавки селену.

5 основних антиоксидантів, яких вам, мабуть, не вистачає

Продукти, багаті селеном

Найбагатшою рослинною їжею на селен є Бразильський горіх. Настільки, що достатньо одного на день, щоб отримати весь необхідний селен у надлишку.

Інші дуже багаті продукти є гриби шиітаке, сушені боби, насіння Чіа, білизна або кунжут та Цілісний рис.