адріанкормільо

М'ясо, щоб насолоджуватися і залишатися на дієті.

Пецето з вінегретом

Основна страва
6 порцій

  • 1 1½ кг риби
  • 1 паличка селери
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибуля-порей
  • 1 морква
  • 1 лавровий лист
  • Сіль в помірних кількостях
  • 1 бульйонний кубик
  • Зерна перцю

  • 1 склянка олії
  • 1 склянка оцту
  • ½ чашка відвару від варіння
  • 3 яйця, зварені круто, подрібнені
  • 2 ст. подрібненої свіжої петрушки
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • Солоний перець

Підготовка

Помістіть у казан над вогнем 2 літри води з цибулею-пореєм, морквою, селерою, лавровим листом та часником.

Коли закипить, додайте пецето і варіть 10 хвилин. Потім додайте бульйонний кубик, трохи солі і горошок перцю.

Продовжуйте готувати, поки риба не стане м’якою.

За необхідності додайте окріп, щоб закінчити готування.

Дайте йому охолонути в бульйоні в ємності в холодильнику.

Крім того, приготуйте вінегрет, змішавши всі інгредієнти.

Наріжте пецето тонкими скибочками, накрийте його вінегретом і залиште в холодильнику.

Рецептурний лічильник

Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 60 хвилин.

Харчові внески:

вуглеводи, білки, клітковина, жири (насичені та ненасичені), вітаміни Е та комплекс В, калій, залізо, селен, цинк.

660 калорій на порцію.
15 кредитів системи C.