Хто сказав страх перед духовкою влітку! Рано вранці я вирішив приступити до справи та випробувати печиво TACHÁN TACHÁN María BLW, придатне для всіх, і результат того вартий, тому що #littlevega любив їх, і ці так так, без додавання цукру чи солі. Ось рецепт, і я сподіваюся, вам сподобається.
Інгредієнти приблизно для 30 печива:
- 375 г цільного вівсяного борошна,
- 7,5 г хімічних дріжджів,
- Пюре з великого яблука,
- 125 мл оливкової олії першого віджиму,
- 1 яйце,
- Овочевий вівсяний напій (2 або 3 столові ложки, залежно від тіста).
Руки до тіста:
З одного боку ми просіяємо цілу вівсянку разом з дріжджами і все добре перемішаємо.
Яйце кладемо в миску і добре його збиваємо, додаємо олію і яблучне пюре і добре збиваємо, поки воно не стане однорідним.
До попередньої суміші додати вівсянку та дріжджі, які ми зарезервували в іншій мисці, перемішати.
Це буде дуже розсипчастим, ми додаємо молоко потроху добре в чашу міксера або замішуємо вручну, поки тісто не зійде зі стінок миски.
Завершуємо замішування руками, формуємо кульку.
Ми даємо йому відпочити півгодини, поки, якщо встромимо палець, він залишиться позначеним і не зникне відразу, це покаже нам, що тісто готове.
Ми розтягуємо тісто на прилавку, це дуже кероване тісто, нічого не липне. Ми зробимо це більш-менш чудовим, оскільки нам подобається печиво більш-менш хрустке.
Ми вирізаємо за допомогою вибраного нами макарону, якщо у нас його немає, ми можемо зробити це краєм склянки або склянки залежно від того, наскільки ми хочемо, щоб вони були великими.
Зрізи тіста, які ми видаляємо при маркуванні печива, ми знов зробимо кульку, щоб замісити пізніше, і повторюємо процес, поки у нас не буде більше тіста.
Ми кладемо їх на деко з папером для випічки, трохи відокремленим один від одного.
Нарешті, перед випіканням, ми фарбуємо їх напоєм з овочевого вівса.
Ми запікаємо їх при 180 ° C приблизно 15 або 20 хвилин, поки не побачимо їх трохи золотистими.
Ми даємо їм охолонути на стійці.
Отримувати вигоду! у нас був розкішний дегустатор.